“割丁工”割扇贝丁

“割丁工”割扇贝丁

　　大众网·海报新闻记者 栾雨文 见习记者 尹钰婷 烟台报道

　　每年11月，烟台市牟平区养马岛都会迎来扇贝丰收季。在这里，手持小刀的工人2、3秒便能迅速地将肉与壳分离，熟练的工人一天能割出150多斤扇贝丁。

　　扇贝正值成熟，许多岛上的村民纷纷出海，将大批新鲜扇贝从养殖区带回港口。杨学成是养马岛杨家疃村的一名扇贝养殖户，从事扇贝养殖多年，他告诉记者，每年这段时间，扇贝集中上市，以往扇贝丁主要靠出口外销，但由于近几年受疫情影响，扇贝养殖户的增多，扇贝丁销路并不乐观。为提高扇贝丁销路，养殖户们学起了直播带货，增加销路的同时，一定程度上提高了养殖户们的收入。

　　记者了解到，作为牟平区扇贝的主产区，养马岛上聚集了许多扇贝养殖户以及以捕捞海鲜为生的渔民。虽多数养殖户为个体经营，但聚集起来后在岛上已形成了相当的规模。每年开春，养殖户投入扇贝幼苗，等到10月中旬便开始收获。收获季一般持续一个月左右的时间，杨学成表示，目前已经算得上扇贝丰收的收尾阶段。

　　“每笼能产三十余斤扇贝，能出三四斤丁，长势、产量各方面品质都不错，但受疫情影响价格所有下降，目前扇贝丁零售价格为每斤25元左右，今年收入较往年下降10%至20%。”杨学成说。

　　在杨学成的加工点院子里，20多个工人围坐在一起，保持着同一个姿势，源源不断的加工扇贝丁。“我每天从晚上12点工作到下午2点，一天工作12至14个小时，能收入300余元。”“割丁工”姜树清告诉记者。

　　虽然割扇贝丁收入高，但工作时间长，强度大。“十几个小时一直坐在小板凳上、弓着腰重复着同一个动作，每天都是腰酸背痛，下班回去躺在床上，翻个身都感觉很困难。”姜树清说。

割扇贝丁虽然辛苦，但收入高、结算快，农闲时很多村民都愿意来忙上一个月增加收入，今年是姜树清来养马岛割扇贝的第二年。“秋收时节忙完家里的农活，农闲时出来打工挣些钱补贴家用，也挺好的。”姜树清说。