大众网·海报新闻记者 妍明 通讯员 王朝霞 刘正毅 烟台报道

　　你的零食必买清单里面都有哪些好吃的？如何在吃得爽同时，还能吃的健康？哪些零食营养安全？哪些零食万万碰不得？烟台市疾控专家零食选购指南供您参考。

　　哪些零食要少吃？

　　盐多的零食。据烟台市疾控营养专家介绍，腌制食品和某些预包装食品在制作过程中加入很多的食盐。食盐摄入过多可增加高血压、脑卒中、胃癌等慢性病的发病风险。目前推荐成人每天食盐摄入不超过6克。预包装零食的营养标签中钠为强制标识，购买时应注意食品的钠含量。算一算，吃的零食含多少盐，别忘了，这只是零食中食盐的量，包括一日三餐中的盐一天推荐不超过6克。

　　含反式脂肪酸高的零食。反式脂肪酸摄入量过多时可升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的危险性,每日反式脂肪酸摄入量推荐不应超过2克。有两类食品的反式脂肪酸含量比较高，一个是奶油/黄油，平均含量达到2克/100克；另一个是植物油，平均含量是0.86/100克。除此之外各类食品中，反式脂肪酸平均含量大多比较低，但是个别产品依然含有较多的反式脂肪酸，因此，在购买时要看清营养标签。

　　含糖过高的零食。过多摄入糖可增加龋齿、肥胖和2型糖尿病的发病风险。控制添加糖的摄入量，推荐每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。多数市售饮品含糖在8%—11%左右，有的高达13%以上。常见的高糖食品有果脯蜜饯类的食物，硬糖、软糖等各种糖果，巧克力等。烟台市疾控营养专家建议不喝或少喝含糖饮料，同时也要少吃高糖食品。条件允许的情况下，最好能漱口或刷牙。

　　哪些零食最得营养专家“恩宠”？

　　奶及奶制品。奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育，促进成年人骨骼健康。建议每日饮奶300克或相当量的奶制品。

　　坚果小零食。坚果营养丰富，可以作为很好的零食食用，但是能量较高，不宜过量。建议平均每天10克左右为宜，如果摄入过量，应减少一日三餐的饮食总能量。

　　燕麦等全谷物食物。有证据文献显示，增加全谷物的摄入，对预防Ⅱ型糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌具有潜在的有益作用。推荐每天吃全谷物和杂豆类食物50—150克，相当于一天谷物的1/4—1/3。可将小米、玉米、燕麦、全麦粉直接作为主食，一日三餐中至少一餐用全谷物和杂豆类。