大众网·海报新闻记者 刘春雁 通讯员 谭文龙 烟台报道

　　为进一步督促肉制品生产经营单位落实主体责任，提升肉制品生产质量安全水平，推动肉制品产业高质量发展，烟台市莱山区市场监督管理局计划用三年的时间使全区肉制品生产质量安全水平大幅提升。

　　莱山区市场监督管理局现对肉制品生产企业和肉制品小作坊开展全覆盖监督检查，督促落实食品安全主体责任，严格按照食品安全法律法规和食品安全标准组织生产，持续保持合规，提升肉制品生产质量安全保障能力。对肉制品生产企业主要负责人和食品安全管理人员监督抽考率达100%、合格率达到100%以上，肉制品生产企业原料审核把关率达100%，食品安全自查发现风险报告率达100%，问题整改率均达到100%。