大众网·海报新闻记者 刘春雁 通讯员 王艳妮 烟台报道

　　为认真贯彻落实食品安全监管职责，烟台市莱山区解甲庄市场监管所在辖区范围内集中开展“重点餐饮服务单位食品安全专项检查”活动。

　　此次专项检查的重点是辖区内大中型餐饮服务单位、单位食堂，检查的重点内容是：餐饮服务提供者资质证明和签订安全责任书情况；食品安全管理机构、安全管理人员履职情况；食品安全管理制度建立健全和落实情况；食品安全事故处置方案、食物中毒预防控制措施建立和落实情况；食品及原料索证索票、进货查验、贮存管理情况；场所、设施设备和安全卫生及使用运转情况；专间加工及关键环节控制情况；食品添加剂使用管理、食品留样管理情况；从业人员培训、健康管理情况等。

　　针对检查中发现的食品留样、清洗消毒不规范、索证索票不健全、不同功能分区混用等问题，监管执法人员现场已责令其按期完成整改，对拒不改正的，坚决依法查处。接下来，解甲庄市场监管所将继续加大监督检查力度，督促相关餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，确保人民群众“舌尖上的安全”。