大众网·海报新闻记者 刘春雁 通讯员 谭文龙 烟台报道

　　针对烟台市莱山区部分中小型食品生产企业规模小、管理不规范、食品安全管理工作把控不严等问题，莱山区市场监督管理局食品生产安全监管科深入企业、多措并举，帮扶企业提高食品安全管理能力。

　　不定期组织企业全员培训班。对企业的负责人和员工进行培训，学习相关的法律法规和食品加工知识，提高企业经营者和员工的主体责任意识，并通过互联网、手机等终端参加食品安全考试。截止到2021年4月底，已组织全区1400余名食品生产从业者参加了各类培训考试，取得良好效果。

　　帮助企业进行食品风险点研判。根据不同的食品品种，和企业一起研究、分析生产各环节中可能存在的风险点，并找出产生原因以及具体的防控整改措施，有的放矢，有效提供企业的食品安全管控能力。

　　督促企业加强食品的出厂检验工作。部分中小型企业化验人员流动性大，导致出厂检验能力弱。针对此种情况，莱山区市场监督管理局食品生产安全监管科一方面要求企业要保证专业技术人员到岗到位，一方面组织企业开展上市产品验证检验，将产品送至有资质的第三方检测公司进行检验验证，确保产品质量合格。目前全区在产企业已全部完成验证检验工作，送检168批次，均合格。