大众网·海报新闻记者 妍明 通讯员 王朝霞 刘正毅 烟台报道

　　从精致诱人的蛋糕甜点到口味缤纷的冰淇淋，从被亲切的称为“肥宅快乐水”的可乐到现代人“用来续命”的奶茶，现代生活中，糖，成就了美味而让人欲罢不能的甜食。

　　纪录片《一部关于糖的电影》里提供了一个数据：超市如果去掉有糖分添加的食品，那么只剩下20%的食品可供选择。各种“添加糖”正通过寄生于商店货架上琳琅满目的食品，成功入侵人们的生活，这也是真正需要戒的那一类糖。

　　糖是人体内产生热能的主要物质，可分为单糖、双糖和多糖。单糖主要包括葡萄糖、果糖和半乳糖；双糖包括蔗糖和麦芽糖等；多糖包括淀粉、纤维素等。所谓的添加糖指的是人工加入到食品中的糖类。食用过多的添加糖容易引起龋齿、肥胖，进而引发糖尿病、高血压、心脏病等一系列疾病。那生活中，该如何科学减少糖摄入呢？

　　尽量不喝或少喝含糖饮料，用白开水替代饮料。果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有7g添加糖。人补充水分的最好方式是饮用白开水。

　　以完整生果代替果汁。 鲜榨果汁含糖量远高于鲜果，果汁里面的果糖是游离糖，类似于食品中的添加糖，而且膳食纤维等被破坏，营养价值也大打折扣，所以尽量吃完整生果代替果汁。

　　减少食用高糖类包装食品的次数。为达到相应的口味，一些食品在加工时也会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入频率。

　　烹调食物时少放糖。烹调菜肴时应少放糖或含糖调味品。可尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以较少味蕾对甜味儿的关注。

　　外出就餐时注意减少糖摄入。餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等。因此外出就餐时，应尽量减少选择这类菜品。

　　学会看食品营养标签和配料表。有些零食虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高的惊人。除了要注意白砂糖以外，还可以看看有没有其他隐藏的关键词，比如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糊精、果葡糖浆、蜂蜜等，越是排在食物配料表前边的成分，其含量越高。所以一定要学会看食物标签和配料表，这样的话，即使是包装食物中的隐形糖，也能被我们发现。