大众网·海报新闻记者 刘春雁 通讯员 谭文龙 烟台报道

　　为加强对中小学生“小饭桌”的餐饮服务食品安全监管，保障学生饮食安全，烟台市莱山区市场监管部门从5月21日至6月18日分三个阶段开展了莱山区学生“小饭桌”食品安全专项整治行动。

　　逐户进行排查，重点检查开办者是否在醒目位置张贴公示卡和从业人员健康查体证明；是否建立健全食品安全事故应急预案和处置机制；是否签订食品安全承诺书，并在显著位置公示；是否有独立的食品加工操作场所和用餐场所，且与就餐学生人数相适应；是否具有安全有效的防控蚊、蝇、蟑螂、鼠和其他病媒生物的设施；加工生熟食品的容器、工具是否分开使用，是否实行色标管理；是否配备餐饮具消毒、食品冷藏冷冻及留样设施，各种设施设备是否能够正常使用。每餐次的食品成品是否按照规定留样，并有留样记录；是否从正规渠道购进食品及食品原料，并做好进货查验记录和索证索票；是否存放过期食品和原料；是否实行分餐制等。

　　此次整治活动，莱山区各市场监管所分别召开“小饭桌”主办者食品安全培训会议，提高开办者的食品安全意识，提高思想认识。整治过程中，对存在问题少、无安全隐患的单位进行指导，责令立即整改到位；对存在问题多、存在安全隐患的单位责令停业整顿。截至目前，莱山区共有小饭桌60家，停业1家，17家小饭桌存在20个问题，对3家未索证索票制度不健全，未按规定留样，查验记录不全的小饭桌下达了警告处罚。