大众网记者 林晓冬 通讯员 张英辉 烟台报道

　　为进一步加强校园食品安全管理，给师生营造一个安全、洁净、卫生的就餐环境，杜绝食品安全事故的发生，近日，龙口市市场监管局检查组及家长代表一行来到龙口市第一中学，深入开展校园食品安全检查工作，全面排查食品安全风险隐患，以切实保障学生在校期间饮食安全，坚守校园食品安全底线，进一步提升学校食品安全管理水平，强化校园食品安全监督。

　　检查组对学校食堂的食品安全工作给予了充分肯定。他们认为，学校食堂食品安全管理制度健全，各项措施落实到位，信息公示透明，环境卫生整洁，碗筷消毒合格，索票索证齐全，食材质量把关严格，设施设备完善，加工制作过程规范，原料控制严格，从业人员健康管理到位。特别是“日管控、周排查、月调度”制度的执行，充分体现了学校对食品安全工作的高度重视和严谨态度。

　　此次检查，市场监管局的工作人员深入学校食堂的操作间、储藏室、就餐区等关键场所，通过实地查看、翻阅资料、询问交流等方式，对学校食堂的食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等各个环节进行了全面检查。工作人员特别关注了大宗食材供货情况，检查资质证件，确保供货单位是合法注册的企业；检查食材进货渠道，了解食材的进货来源，可追溯至上游生产商或供应商，查看与上游供应商的采购合同，确保食材供应的稳定性和质量保证；检查质量控制，要求供货单位提供近期的食材检验报告，包括农药残留、兽药残留、重金属等检测项目，确保食材符合食品安全标准；检查食品储存条件，查看仓库的环境是否整洁、通风良好，温度、湿度是否适宜，以保证食材的储存质量。

　　检查结束后，检查组与学校食堂负责人、班长、保管和厨师长进行了座谈交流，深入了解学校食堂食品安全管理工作的具体做法和经验。

　　食品安全关系着每一位学子的健康，龙口市第一中学将继续把食品安全工作做得更加细致、深入，持续为学子们提供营养均衡、安全卫生的优质餐饮，守护学子们舌尖上的安全和身体健康！