大众网记者 林晓冬 通讯员 王晶艺 烟台报道

　　在广大粉丝生产企业和业内专家的强烈呼吁下，2023年国家启动“龙口粉丝”国家标准修订工作，经过上下反复讨论、专家论证，《地理标志产品质量要求 龙口粉丝》现已报国家标准化委审批。为了全面、系统掌握“龙口粉丝”新的国家标准，烟台市市场监管局责成烟台市食品工业协会举办“龙口粉丝”新国标宣贯培训班，此次培训由龙口市市场监管局承办，烟台市市场监管局知识产权保护与协调科科长姜琳主持，烟台市市场监管局、烟台市知识产权保护中心、烟台市标准计量检验检测中心、烟台市食品工业协会相关专家授课指导，龙口市市场监管局分管负责人、分管科室工作人员、全市36家粉丝生产企业代表参会。

　　培训班上，姜琳重点强调了“龙口粉丝”标准问题。“龙口粉丝”的品质保障在于严格的原料选取、特殊的生产工艺以及独特的地理气候特点，各粉丝生产企业要在法律法规及相关标准的要求下，依法依规生产，共同维护和提升地理标志产品的信誉和知名度。

　　作为“龙口粉丝”新标准的起草人之一，烟台市标准计量检测中心主任陈磊对新标准进行了深入细致的解读，并多次强调了龙口粉丝生产原料的问题。他表示虽然原材料的要求增加了“以绿豆、豌豆淀粉为原料”的新变化，但是原料淀粉的生产地必须保证在地理标志产品限定区域内，并采用传统的酸浆发酵工艺提取。

　　会后，烟台市市场监管局知识产权保护与协调科工作人员与粉丝生产企业进行深入交流，并对企业在实际生产中遇到的问题给予了详细解答。本次培训，对于龙口粉丝品牌的打造提升、加工工艺的传承保护都具有重要意义，更使企业认识到保护“龙口粉丝”地理标志产品就是保护企业自身。