大众网通讯员 鹿岚清 李荣 烟台报道

　　4月23日至25日，全国餐饮职业教育教学指导委员会与中国烹饪协会餐饮教育工作委员会在重庆联合举办的年度工作会议暨第七届全国餐饮职业教育论坛圆满落幕。全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员、中国烹饪协会会长杨柳，教育部职业教育发展中心教学教材处处长刘义国等领导出席会议。山东城市服务职业学院党委副书记、院长刁洪斌带队参加会议，并受邀在大会做典型经验交流。

　　会议全面回顾了“两委会”过去一年的工作成果，深入探讨了当前面临的挑战与问题，并提出了切实可行的解决策略。同时，会议还制定了2024年的工作计划，明确了以教育强国建设为指引，聚焦现代职业教育“一体两翼五重点”和“十一项重点任务”，更在鲁渝合作的框架下，推动了餐饮职业教育理念的创新与发展。

　　在备受瞩目的第七届全国餐饮职业教育论坛上，刁洪斌发表了题为“新理念、新路径、新模式：产教深度融合助推餐饮职业教育创新发展的实践与探索”的演讲。他从产教融合的角度出发，详细剖析了餐饮新质生产力的提升路径，并结合学院的实践经验，提出了“产业牵引、能力导向、项目驱动、工学一体产教融合人才培养模式”“产业协同、多元培养、资源共享、课程模块专业集群化建设模式”以及“大师引领、工作室育人的现代学徒制育人模式”三大创新举措。

　　刁洪斌在演讲中提到，在“企业出题、校企共答、市场阅卷”的产教融合理念下，山东城市服务职业学院通过与企业的深度合作，将先进技术与理念引入教育教学，不仅提升了教学质量，更为学生的职业发展提供了更加广阔的舞台。此外，他还分享了学院与鲁商集团产业协同合作的成功案例，展示了如何通过技术赋能推动零售和预制菜领域的创新发展，实现学校、企业、学生的共赢。

　　鲁渝两地虽相隔千里，但本次会议和论坛的成功举办，为两地餐饮职业教育领域的交流与合作搭建了宝贵的平台。未来，山东城市服务职业学院将继续秉承创新精神，与全国各地同行携手共进，为推动餐饮职业教育的高质量发展贡献山东智慧、鲁菜力量。