近日，宁波至广州白云K209/K210次列车上的“1596”主题餐厅，推出的新品“越美味全家桶”，受到了很多旅客关注，“火车上卖炸鸡桶火了”话题，冲上了热搜榜。

　　从“吃”入手，提升老百姓乘车幸福感。“民，以食为天”。铁路部门从老百姓的实际需求出发，推出新鲜制作，利民惠民的美食套餐，如网友说的每桶售价30元的炸鸡桶，内有鸡腿、鸡翅、荔枝虾、甜玉米，还有20元的儿童套餐盒饭，内有炸鸡、荔枝球、西兰花、通心粉等。丰富的美食不仅有让来自各地的旅客一边欣赏窗外美景一边大饱口福的作用，还有饮食文化传承的作用。如，旅客可以品尝到《光绪顺天府志》中记载的西湖五柳全鱼；品尝完广式蛋黄焗鲈鱼后，旅客可以深刻理解 “江上往来人，但爱鲈鱼美”，“水精盘，鲈鱼脍，点新橙”；还可以在美食中了解梅干菜扣肉与苏东坡之间又有怎样的传说。这份飘香美食带来的幸福感中，还夹带着一份浓浓的文化自信。

　　多措并举提品质，细微之处见真章。服务工作，只有进行时，没有终点站。铁路部门根据持续一年的问卷调查，提炼出旅客对列车餐食的意见与建议，在试点列车上打造主题餐厅，在“好吃”和“不贵”上下功夫，他们组织餐车职工，进行烹饪厨艺强化培训，开展菜品研发，确定菜式菜品，邀请烹饪大师、杭帮菜泰斗等，定时定期对列车上的餐饮业务进行指导培训。推陈出新，是为让更多的旅客能够在列车上吃上品种齐全、营养全面、美味可口的饭菜。这样的用心与细致，确实让人感到暖胃又暖心。

　　人民铁路，已经实现了人们对美好出行体验的向往，相信未来，铁路部门一定会推出更多别样的美食，让旅途中的“人间烟火气”更加浓郁，让旅客的温馨旅途更加刻骨铭心。（评论员 刘燕）