大众网烟台5月15日讯 （ 通讯员 邵安艺 记者 张雪松 ）近日，国家相关部门相继发声表示，将建立最严格的食品药品安全监管制度、严格打击危害食品安全行为等，表明国家正加大打击危害食品安全犯罪力度。日前，中国食品工业协会粉丝行业工作委员会会长杨君敏表示，食品安全重在监管与准入。

　　与其他行业不同，食品行业进入的门槛较低，尤其是粉丝行业，呈现出多、小、散、乱的结构性缺陷……不少企业多为创新能力低下，甚至只能在歪门邪道上想办法。从过往的诸多案例来看，通过假冒伪劣来降低成本已成为粉丝行业的一大特征，而那些关注食品安全的粉丝企业反而因此失去了市场竞争力。

　　据了解，不法粉丝生产企业也时常成为媒体曝光的对象，往往一颗老鼠屎坏了一锅汤，而结果往往是不仅不法企业没有得到有效整顿，反而会让消费者对整个粉丝行业的食品质量安全留下心理上的阴影。对此，杨君敏说，食品安全质量管理体系的建设不应只是停留在口头上、形式上，关键还应当落实在企业自身监管和职能部门监管上，特别是加强源头监管，只要将食品安全监管放在生产之前或者生产之中，才能杜绝存在食品安全隐患的产品进不了消费市场，上不了百姓的餐桌，才能真正确保百姓吃得放心、吃得安全。

　　同时杨君敏讲到，食品行业应当进一步完善标准，提高准入门槛。将各种纷繁错乱的标准统一，落后的淘汰，不断地完善质量标准，这样食品安全才会有坚实的保障。同样，完善提高准入制度，让企业更正规，更具竞争力。