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大众网·海报新闻记者 朱静 通讯员 郭晓慧 烟台报道
为进一步落实医院、养老机构食品安全责任，提高医院、养老机构食品安全管理人员的业务素质，7月12日上午，蓬莱区举办医院、养老机构餐饮服务食品安全知识专题培训。蓬莱区2家医院和13家养老机构的食品安全管理员参加了此次培训。
培训会上，执法人员结合食品安全大排查大整治检查以来发现的问题，对食品安全职责和保障食品安全的场所、设施设备、从业人员管理、食品原料贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食物中毒处置等重点环节进行了深入浅出的讲解，并现场发放了《餐饮服务单位档案明白纸》、签订了《餐饮具清洗消毒安全承诺书》。督促相关单位做好食品安全风险隐患排查，严防高温天气食品安全事故发生。
通过此次培训，进一步增强了医院和养老机构食品安全管理员的责任意识、风险意识和底线意识，提高了医院和养老机构食堂的食品安全管理水平。
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为进一步落实医院、养老机构食品安全责任，提高医院、养老机构食品安全管理人员的业务素质，7月12日上午，蓬莱区举办医院、养老机构餐饮服务食品安全知识专题培训。蓬莱区2家医院和13家养老机构的食品安全管理员参加了此次培训。[详细]
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