秋季食品安全培训现场

　　大众网·海报新闻 见习记者 商雨 通讯员 王晓博 王谦 烟台报道

　　近日，烟台市市场监管局开发区分局集中约谈8家餐饮具抽检不合格的餐饮服务单位，并进行秋季食品安全培训。

　　会上，餐饮处执法人员对前期餐饮具抽检发现的问题进行通报，要求各餐饮单位负责人切实履行第一责任人的主体责任，强化安全意识，完善管理制度，规范操作流程，确保消毒质量。随后，执法人员还向参会单位解读了《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》等法律法规，就餐饮具清洗消毒流程、方法进行了详细指导，会后发放了《餐饮具消毒记录本》，要求餐饮单位做好记录，严格按照要求进行餐饮具消毒和保洁。

　　下一步，烟台市市场监管局开发区分局将对各单位的整改情况进行跟踪检查，并对其餐饮具进行复抽，确保餐饮具清洗消毒不规范问题彻底整改到位，切实维护群众“舌尖上的安全”。