大众网·海报新闻记者 林世毅 李楠楠 通讯员 腾政凯 烟台报道

　　在烟台市福山区门楼镇西埠庄村的田地里，村民李旬华正用铁锨起着山药，根根条块顺直、根毛细少的山药被他从地下一米多深的位置起出来，精心摆在田间。李旬华有25年种植山药的经验，他对记者说：“我今年种了两分地的山药，这两分地产出的山药，我能卖七千多元，丰收啦！”

　　烟台市福山区门楼镇西埠庄村有着200多年种植山药的历史，天然砂土分布广泛，土质细而土层厚，有机质矿物成分高，为山药生长提供了得天独厚的生长条件。提起西埠庄村的山药，西埠庄村妇女主任曲焕克无不连连称赞，欣喜自豪：“我们这里的山药远近闻名，用作菜肴兼有进补药用价值，餐可当菜，补可强身健体，营养价值非常丰富。”

　　山药好吃不易收，为了确保山药品质，在山药成熟时村民们会用人工一点一点将山药“起”出来，要刨个深坑，再顺着山药生长方向从地下将其拽出来，手上功夫必须既快又稳，才能保证山药的完整。

　　近年来，烟台市福山区门楼镇西埠庄村结合“我为群众办实事”，把山药品牌做大做强，大力发展集体经济，在提高产品质量的同时，加强品牌建设，带动村民增收，助力乡村振兴。