专项检查

　　大众网记者 王静 刘宝慧 韩玉斌 烟台报道

　　为保障全区群众度过一个安全、祥和的春节，连日来，烟台市蓬莱区市场监督管理局组织开展“年夜饭”供餐单位食品安全专项检查。

　　专项检查主要以具备承办“年夜饭”能力的大中型餐饮服务单位为重点对象，全面掌握承办“年夜饭”餐饮单位底数、承办能力及预订情况。执法人员重点对场所环境卫生、“三防”设施使用、人员健康管理、原料进货查验、食品添加剂管理使用、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行全方面监督检查，及时发现和消除食品安全隐患。同时督促“年夜饭”供餐单位切实履行社会责任，将文明餐桌、光盘行动落到实处，积极营造浪费可耻、节约为荣的良好就餐氛围，坚决制止一切餐饮浪费行为。

　　针对检查中发现保洁设施未规范使用、食品留样不够规范等问题，执法人员已责令相关餐饮单位立即整改。下一步，蓬莱区市场监管局将持续加强对“年夜饭”承办单位的检查，督促餐饮企业落实主体责任，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，确保人民群众“舌尖上的安全”。