大众网通讯员 邢晓静 烟台报道

　　“血糖高时像过山车，低时像潜水艇，这张图告诉我该怎么吃！”北海医院糖尿病内分泌科推出的“动态血糖图谱饮食规范”宣教项目引发患者热议。科室以动态血糖监测（CGM）数据为媒介，将抽象的血糖波动转化为直观的图谱，让患者“看图说话”“按图索食”，开创了糖尿病饮食管理的新模式。

　　图谱当“翻译”，血糖变化会“告状”

　　“过去劝患者控制饮食，总有人说‘我没多吃啊’，现在图谱一摆，三餐影响一目了然。”科室主任霍桂芝介绍。通过患者佩戴的动态血糖仪，医护团队将72小时内的血糖曲线与饮食记录叠加分析，用红、黄、蓝三色标注波动区间：蓝色提示血糖控制良好为“模范餐”，黄色提示有高血糖风险为“预警餐”，红色提示有低血糖风险为“需调整餐”。患者李阿姨多年来一直不能抵抗来自“小米稀饭”的诱惑，平时血糖波动很大，当佩戴动态血糖监测装置时，看到自己图谱上的“黄色尖峰”感慨：“原来一碗粥让我血糖飙升，现在改吃杂粮，图谱马上变‘乖’了！”

　　算好“三笔账”，医患共解饮食密码

　　科室创新提出“图谱三算法”：

　　时间账。对比餐后1-2小时血糖斜率，揭示进食速度与升糖关系。

　　搭配账。用图谱“复盘”蛋白质、膳食纤维对平缓血糖的贡献。

　　顺序账。通过蔬菜-肉类-主食的进食顺序试验，图谱直接显示血糖差异。

　　护士长马爱敏演示了一位患者的“对比图谱”：“同一人吃等量苹果，只是改变了吃的时间，餐前吃血糖升2mmol/L，两餐之间吃仅升0.2mmol/L，图谱胜过千言万语。”

　　“沉默数据”变身“健康教具”

　　科室将典型病例图谱制作成《血糖会说话》手册，涵盖“馒头VS全麦面包”“清汤火锅VS麻辣香锅”等20组对比案例。患者王先生坦言：“以前记不住升糖指数，现在看图谱里麻辣烫的‘火山爆发’曲线，自然管住嘴。”此外，医护还建立“糖友微信群”，鼓励患者分享每日饮食与血糖匹配图，由医师在线点评。

　　目前，该模式已惠及200余名患者，数据显示参与者的血糖达标率提升34%，饮食依从性提高51%。霍桂芝主任表示：“让冰冷的数据开口说话，是医疗宣教的本质回归——用科学说话，让患者听懂。”