饺子与人们的生活习俗密切相关，甚至成为饮食习俗中不可缺少的内容之一，具有相当丰富的文化内涵。作为美味，饺子也受到古今中外，颇懂饮食之道的文人墨客的青睐。于是，饺子不仅成为他们餐桌上的美食，也成为了他们陛下被描写的生活内容。今天就一起来了解一下，饺子与蒲松龄的故事。

　　蒲松龄（1640年6月5日－1715年2月25日），字留仙，一字剑臣，别号柳泉居士，世称聊斋先生，自称异史氏。济南府淄川（山东省淄博市淄川区洪山镇蒲家庄）人。清代杰出文学家，优秀短篇小说家。

　　古典文学名著《聊斋志异》的作者蒲松龄，不仅在文学上有很深的造诣，而且对饮食也颇多研究。所反映的均是当时鲁中地区，平民饮食生活的内容。

　　蒲松龄著有《煎饼赋》《青鱼行》等饮食是问，而他写的《日用俗字·饮食章》，则是一篇不可多得的，记录清朝年间山东鲁中地区饮食风俗与食品制作的佳作。

　　《饮食章》 

　　《饮食章》是以山东地区的民间俗语、方言写成的通俗文章，七字一句，读起来朗朗上口。对于蒲松龄这样的大文学家来说，《饮食章》似乎是一种文字游戏，但正是这种似有戏笔的篇什，把他生活的那个时代当地的饮食风俗与家常视频制作，表现得淋漓尽致，是今天研究齐鲁饮食民俗与饮食文化不可或缺的史料。

　　月牙弯 

　　饺子，作为广泛流行于山东地区民间的特色食品，自然也被蒲松龄编入了文章中。蒲松龄在文中称饺子为“扁食”，形容其形状犹如“月牙弯”，与自古传承的水饺形状一脉相承。早在南北朝时，人们制作的水饺叫馄饨，就已经是“形如偃月”，虽然一千五六百年的发展，水饺却仍然保留“月牙弯”的形态，颇具古之遗风。

　　农家风味 

　　当年的蒲松龄，家境贫寒，所食的水饺大抵不过在逢年过节而已，其饺子的质量自然也是无法和《红楼梦》、《金瓶梅》中的那些精品饺子相比了。普通农家的水饺，虽然少了许多名贵原料的参与，却是地地道道的农家风味。杂菜为馅，杂合面面团，包出来的饺子清爽、质朴，颇具乡土气息。