大众网·海报新闻烟台7月16日讯 （通讯员 王冕） 经常有很多高血压患者在问，血压总是控制不好，什么降压药效果才好呢？应该做什么样的药物调整呢？高血压的预防与治疗和日常饮食习惯密切相关，那么高血压患者平时饮食应当注意些什么呢？近日，蓬莱市中医医院老年病科主任李松美给大家支招。

　　1、三餐

　　（1）少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

　　（2）控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼。烹调时以植物油为主，如菜油、花生油、橄榄油、茶油或芝麻油、玉米油、红花油等。

　　（3）少吃胆固醇高的食物，如动物内脏(心、肝、肠、肾、脑)、各种蛋黄、虾子、肥肉、鱿鱼、墨鱼、牛油、奶油等。

　　2、低盐

　　每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠， 3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。除盐之外，高血压病人还要注意限制以下含“隐形钠”食物的摄入：

　　（1）腌黄瓜、酸菜、咸蛋、咸鱼等盐腌的食物；一汤匙的酱油可能就含700~800毫克的钠，最好选用低钠或少钠酱油。

　　（2）用发酵法制作的面食作主食，是高血压患者的又一忌。因为发酵面食里都放碱，食用碱的主要成分是碳酸氢钠或碳酸钠。如果以发面食品馒头作主食，仍然不能避免或减少机体对钠盐的摄入，比如吃250克加碱馒头相当于增加2克盐，如果一个人每天吃八两(400克)的馒头，无形之中就增加了3.2克的盐。所以，高血压病人不宜常食发面食品，需要严格忌盐的高血压病人，最好以米为主食，或者吃不发面的面食。

　　（3）"隐形”含钠较高的食物有皮蛋、板鸭、鲜鱼、红肠、火腿、豆腐脑、香干、豆干、蜜饯、橄榄、烤过的花生、罐装的番茄汁、罐装的玉米、罐装的泡菜等食物。

　　（4）还要注意一些含钠较高的蔬菜：牛皮菜、萝卜、茼蒿、大白菜、菠菜等。

　　3、高钾

　　富含钾的食物进入人体，有对抗钠引起的升压和血管损伤作用，促进尿液中的尿酸溶解，防止尿酸性结石形成。含钾丰富的食物有：

　　（1）动物肉类，包括瘦肉、鱼、禽类等。

　　（2）水果类，包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。

　　（3）蔬菜类，包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、菟菜、油菜及白菜等。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心，肝、肾脏的负担。

　　4、鱼

　　不论对哪种高血压患者，鱼是首选的， 流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

　　5、果蔬

　　每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。

　　6、补钙

　　有人让高血压患者每天服1克钙,8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

　　7、补铁

　　研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

　　8、饮水

　　天然矿泉水中含锂、饱、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对入体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水官生喝，茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶(相当于2-3杯袋泡茶)冲泡，长期服用，对人体有益。

　　9.适量摄入蛋白质

　　蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加，并且蛋白质代谢产生含氮物质，可引起血压波动。牛奶、鸡蛋不含核蛋白，含嘌呤很少，可作为首选蛋白质的来源。应改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。

　　10、多吃碱性食物

　　多吃碱性食物，使尿液偏碱性，有利于结石溶解，防止再生。碱性食物主要是新鲜蔬菜、水果、牛奶、蛋清等。

　　11、摄入具有降压作用的食品

　　如核桃、杏仁、香菜、大蒜、芹菜、荠菜、玉米、胡萝卜、菊花、葫芦、海带、冬瓜、黄瓜、茄子、萝卜、荸荠、洋葱、番茄、苹果、香蕉、山楂、柿子、西瓜、红枣、桑葚、柠檬、橘等。