大众网记者 刘慧慧 通讯员 王朝霞 曾颖雪 烟台报道

　　又是一年开学季，新学期、新气象，开启健康饮食第一课！科学合理、健康安全的饮食不仅能为孩子们提供充足的能量，还能增强免疫力，提升学习效率，促进健康成长。那么，怎样才能保障孩子们的饮食安全和营养均衡呢？烟台市疾控中心专家开讲啦！

　　校内就餐“三注意”

　　1.注意卫生习惯

　　学生要警惕“病从口入”，注意餐前洗手，餐后漱口，不用手直接接触食物，文明使用餐具。

　　2.注意营养均衡

　　学校要合理安排学生的一日三餐，饮食保持多样性，建议荤素搭配、粗细搭配。同时，可选择“小份”菜肴，增加食物种类。保障学生摄取到品种更多、营养素来源更丰富的食物。

　　3.注意食品安全

　　学校食堂采购食品及原料应遵循安全、健康、符合营养需求的原则，严把食材供货关。从业人员应持有有效的健康证明，定期接受食品安全培训，掌握食品安全知识和操作规范；在操作过程中应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，避免直接接触即食食品。

　　校外饮食“两查看”

　　1.就餐看环境

　　在外就餐时，建议选择卫生条件好、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处购餐或就餐。

　　2.选购看包装

　　选购食品时，要仔细查看食品包装上的生产日期和保质期，观察是否在保质期内，且包装是否完整无损、有无鼓包、颜色变化等。

　　家庭饮食“四要求”

　　1.三餐搭配要合理

　　一日三餐，定时定量，做到早餐营养充足，午餐吃饱吃好，晚餐均衡适量。同时，要注意食物多样，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

　　2.饮食口味要清淡

　　建议家长给孩子备餐时，做到清淡饮食。在烹饪过程中，减少盐的使用，避免过度油炸，多采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式。减少高脂、高盐、高糖的加工食品和辛辣冰冷食物的摄入。

　　3.科学饮水要足量

　　养成良好的饮水习惯，建议学龄儿童每天摄入白开水800~1400mL。应禁止饮酒及含酒精饮料，不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替白开水。

　　4.零食挑选要科学

　　在以正餐为主的基础上，合理选择零食。可以选择干净卫生、营养价值高、正餐不容易吃到的一些食物作为零食，如原味坚果、新鲜水果、奶及奶制品等。但含盐、油或添加糖高的食品不宜作为零食，如辣条、薯条、薯片等。

　　除了有良好的饮食习惯，还要有积极规律的身体活动和充足的睡眠时间。可以鼓励孩子每天至少进行1小时以上的户外活动，如跑步、游泳、骑自行车等。减少静坐时间，视屏时间每天不超过2小时，越少越好。

　　守护孩子们“舌尖上”的安全，让健康饮食助力孩子快乐成长。