疫情期间，百纳“最美逆行者”——百纳团膳篇_文化

百纳团膳管理团队

　　大众网·海报新闻烟台2月16日讯 （通讯员刘慧辉记者陈晓）新冠肺炎疫情爆发后，每一位百纳人都面临着巨大的考验，在积极抗疫的过程中，有许多团队在这段充满挑战和困难的非常时期，在保障自身安全的同时毅然地坚守在各自的岗位。

　　1月27日，中国航天驻烟台513所部分岗位返岗值班。513所领导高度重视疫情，积极调度所内的疫情防控工作，为配合做好513所后勤保障服务工作，百纳驻513所管理团队在王玉玲经理带领下，厨师长及部分员工主动放弃春节休假，坚守岗位。

每日对员工多次测温

厨师长及部分员工主动放弃春节休假

　　随着513所员工返岗人数不断增加，食堂餐食供应也由27份增加至300多份，疫情期间，为减少人员流动，切实保障员工安全并方便就餐，百纳团膳管理团队服从所里安排，把食堂供应由桌餐改为盒饭，并主动承担公寓楼的送餐工作。因没有电梯，管理团队经常徒手搬运七八个大食品箱至4、5、6楼，到达后先对公区进行消毒，再为每个宿舍进行配餐服务，服务结束后再进行二次消毒。百纳团队严谨的工作态度和不怕苦不怕累的工作精神，得到513所领导和员工的一致好评，同时513所领导也到餐厅看望和慰问奋斗在一线的百纳团队。

　　“每每看到我们百纳员工总是最晚才能吃上饭，心里很不是滋味。但能保障我们的客户准时吃上安全放心的餐食，心里便会感到无比欣慰，这是我们百纳人的职责，也是我们的使命。”这是百纳驻513所管理团队王玉玲经理的一句话，也是百纳在面对疫情考验时为保障客户利益所付出的努力。

百纳团膳管理团队为513所员工送餐

　　随着疫情发展的加剧，2月10日开始，百纳驻513所管理团队配合所内整体安排需在岗封闭工作十余天，这意味着即使家近在咫尺，也无法与家人团聚。百纳团队便利店的焦雪萍、杨延丽分别是2个孩子的母亲，最小的孩子也才1周岁和6周岁，面点张燕燕放下双眼失明的婆婆，由其不会做饭的老公照顾，充分体现了百纳人舍小家为大家的精神，百纳团队在疫情防控的关键时期，共克时艰，选择坚守，用心做好每一餐菜品，努力做好后勤保障服务。

　　为了满足封闭在所员工的日常生活所需，百纳驻513食堂管理团队克服困难，主动担当，从米面粮油，日常小食、新鲜水果等进行全方位配送服务，从源头保障食品安全，提升所内员工工作生活的满意指数。

　　疫情面前，百纳瑞汀酒店、百纳瑞汀花园酒店、锦绣江南长生店、锦绣江南开发区店、小滋味桃花街店等各团膳管理团队在困境中调整心态，想办法、谋出路，坚守在工作岗位上。为满足舌尖上的安全与美味，虽在疫情防控期，但考虑用餐员工来自全国各地，还是想办法将餐食做的丰富多样，用一餐一饭慰藉温暖离家的人，为服务单位做好后勤保障工作。