2021年秋季学校食品安全工作会议

　　大众网·海报新闻 记者 邹金利 通讯员 梁林 周学全 烟台报道

　　为进一步提高学校对食品安全工作重要性的认识，落实食品安全主体责任，强化食品安全措施，有效预防师生食物中毒事件发生，确保师生饮食安全，8月26日，蓬莱区教体局召开2021年学校食堂大宗食品中标供应商集体约谈会议和中小学幼儿园食品安全工作会议，蓬莱区教体局分管负责同志出席会议作强调讲话，蓬莱区中小学、幼儿园分管领导和食堂管理员负责人参加。

2021年秋季学校食品安全工作会议

　　会议指出，各学校校长、幼儿园园长要进一步强化食品安全第一责任人意识，加强对食堂大宗食品采购、验收、加工制作、就餐、食品留样、餐饮（用）具清洗消毒、餐厨垃圾处置、从业人员培训等关键环节的防控和监管，全面掌握学校食品安全状况，切实提高学校防控食品安全事故的能力和水平，着力打造“机构健全、制度完善、管理规范、运转顺畅、风险可控、综合治理”的学校食品安全治理体系，保障师生饮食安全。

2021年秋季学校食品安全工作会议

　　会议强调：一要提高思想认识。食品安全是学校工作的一项重要内容，要高度重视、高度警惕，把师生生命安全和身体健康放在第一位，严格落实主体责任，层层压实责任，明确工作职责，责任到人，完善工作制度，细化工作措施，规范工作流程，将食品安全工作抓紧抓实抓细，全力筑牢校园食品安全底线。二要强化隐患排查。坚持问题导向，举一反三，在排全查细上下功夫，定期开展食品安全自查自纠，认真排查从业人员健康状况，认真核查清理所有食品原料，全面及时排查和消除学校食品安全风险隐患。三要严控食品采购。各学校必须与大宗食品采购公开招投标中标方签订协议规范采购，严把食品验收、储存、加工制作关，不得擅自外买。四要确保廉洁高效。要始终坚持底线思维，牢固树立红线意识，扎紧食品安全管理制度的笼子，全面全力推动蓬莱区学校食堂“明厨亮灶”工作，保障全体师生舌尖上的安全。