食品安全保障培训会

　　大众网·海报新闻见习记者 商雨 通讯员 徐青艳 烟台报道

　　为提高重大活动餐饮服务食品安全保障监管人员业务水平和保障能力，强化餐饮服务提供者食品安全保障意识，近日，烟台开发区市场监督管理局举办了重大活动餐饮服务食品安全保障人员培训会，区市场监管局执法人员及5家大型酒店负责人共计16人参加了培训。

　　此次培训主要围绕新印发的《重大活动保障工作标准规程》开展，培训重点对重大活动餐饮服务食品安全监管操作规范、关键控制点、食品安全快速检测、应急处置等内容进行培训学习。除此之外，会议还就开发区食品安全形势和餐饮服务特点进行了深入分析，对进一步强化食品安全监管和提高风险防控和应对能力，贯彻落实“四个最严”要求以及全面做好餐饮食品安全监管工作进行了再强调、再宣贯。

　　烟台开发区希尔顿酒店食品安全管理员谭亚平表示：“通过此次培训，我们开拓了工作思路，提高了食品安全保障能力，对市场监管部门的工作有了更深入的了解。会后我们将对本酒店存在的食品安全隐患进行自查，并马上落实整改。”同时，此次培训也增强了执法人员重大活动餐饮服务食品安全保障的责任意识，全面提升了开发区重大活动食品安全保障水平，为下步更高质量开展食品安全保障工作奠定了坚实基础。