大众网·海报新闻见习记者 张尧 通讯员 吕宗宽 沙传红 烟台报道

　　烟台面食文化历史悠久，绚丽多姿的烟台面艺面食，体现着烟台人民的智慧和勤劳。为更好地传承烟台面食文化，打造烟台面艺面食的卓越品牌，培育高素质的面艺从业者，推进烟台面艺产业规模化发展，烟台市首届乡村面艺师职业技能大赛于2021年7月7日开赛。

　　大赛由烟台市农业农村局与烟台市人力资源和社会保障局主办，烟台农学会和山东城市服务技师学院承办。竞赛内容分为实际操作、理论考试两部分。近50名面艺从业人员和面艺爱好者参加了竞赛。

　　本次大赛是烟台面艺文化与工艺的集中展示，也是首次面艺高手间的同台竞技。参加竞赛者有从事面艺二十多年的老手，也有年轻的新秀，大家把竞赛作为体现实力与水平、切磋交流的难得契机，创作出一批主题新颖、寓意深刻、赏心悦目的作品，这些美轮美奂的面艺作品，展示出烟台面艺的艺术水准。

　　烟台农学会负责人介绍，烟台是我国冬小麦的主产区，是海内外著名的面食之乡。千百年的传承，烟台面食成为中国面食文化的经典。今后，烟台农学会将通过统一小麦品种、统一种植标准、统一面粉加工、统一市场开拓等途径，让烟台面艺成为烟台的名片，让烟台面艺走向中国、走向世界。