大众网·海报新闻记者 邢晨 见习记者 张艳 烟台报道

　　2021年是“十四五”开局之年，对于双塔食品来说，如何开好局、起好步至关重要。临近春节，记者走访双塔食品厂区一探究竟。

　　在双塔食品厂区，记者看到工人们正紧张有序地装车。据现场工作人员介绍，高端豌豆蛋白颇受青睐，集装箱每天都是爆满的，产品被发往欧美等世界各地。据了解，不仅是蛋白产品，双塔粉丝的订单也颇多。这几天工人们都在加班加点赶任务，争取在春节前将订单任务发出去，以满足市场需求。

　　从双塔食品发布的业绩预告可以看出，公司预计净利润为3.46亿元至3.65亿元，比上年同期增长85%至95%。疫情时代，双塔食品交出了一份“不平凡”的亮眼成绩单。步入2021年，双塔食品强势起步，在高质量发展的道路上快步向前，开启生态、绿色、健康、可持续发展的“加速度”，奏响高质量发展新乐章。

　　改革创新为双塔高质量发展凝心汇智

　　多年来，双塔食品一直将创新发展作为重要支撑。2020年，科研项目集中发力，厚积薄发的优势逐步凸显。双塔食品以植物蛋白肉原料、生产企业的身份，参与了新兴食品《植物基肉制品》团体标准的起草，捧回了两大国家发明专利证书，获得省级科技创新奖一等奖三个、二等奖两个，获认定山东省工程实验室。与此同时，豌豆精深加工综合利用、植物蛋白制备技术及新型装备研制两大项目，分别跻身山东省重大项目和重大科技创新工程项目。与中国工程院院士任发政、山东省农科院、江南大学等尖端科研团队强强联合，双塔更加具备了创新发展的底气。通过集合尖端人才的力量，研发豌豆营养健康、高端蛋白新技术、植物蛋白肉领域拓展，在引领传统行业转型升级、催生新动能的道路上，一路领航。

　　新兴产业为双塔新优势培育“硬核”支撑

　　2020年11月份，双塔食品的植物蛋白肉新品发布会，重磅推出中国第一份豌豆蛋白植物蛋白肉，黄金蛋白鸡排、植物蛋白牛肉饼、植物蛋白香肠等九大系列产品，引领了素食产业新高度。双塔食品推出的豌豆蛋白植物肉系列产品，具有高蛋白、口感弹性十足、口味鲜香、肉质紧实，有明显肉粒感等特点。在满足消费者对肉类需求的同时，双塔食品将健康、生态理念融入饮食文化。专家们认为，植物蛋白肉从形态和味道上近似于真肉，同时其在形态及口味上有更丰富的延展空间，有巨大的潜在市场空间。植物蛋白肉，是双塔食品确立的未来食品战略，旨在帮助全世界消费者建立更健康的饮食文化，并减少食物工业对全球环境的影响。继与联合利华签约后，双塔启伴蛋白肉产品已经在市场上广泛铺货，客户渠道分布在KA、GT、餐饮、团购、特通等。

　　产业延伸为双塔新格局赋能加力

　　双塔食品是目前行业内唯一国家级循环经济教育示范基地，依托于生物发酵工艺，利用一粒豆子，生产出粉丝、豌豆淀粉、豌豆蛋白、膳食纤维、蛋白肽、低聚糖等10多种产品，独创了“1+10”循环经济产业模式。未来，双塔食品将进行一粒豆子全程生态培育、全成分高效利用，全程可追溯管理、全产业链系统开发。通过全方位价值开发，充分挖掘豌豆所蕴含的所有价值，实现生态研发、生态培育、生态循环、生态追溯，打造绿色、健康、生态的食品王国，做“蛋白食养生活方式创导者”。