柿子虽好，吃法不对能要人命。烟台医大胃肠医院特聘专家辛献运主任医师，提醒烟台市民，吃柿子要做到“四不”，以免对身体造成伤害。

　　空腹食用不可。烟台医大胃肠医院辛献运主任医师说，因为柿子中含有大量鞣酸及果胶，在空腹的情况下，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃石，医学上称为“胃石症”（胃石，并非是和石头一样坚硬，而是指食物或药物在胃内聚集形成特殊的凝固物或硬块，既不能被消化也不能顺利通过幽门）。

　　酒＋柿子不可。在饮酒的情况下，胃石形成速度更快，更为严重。

　　食用未熟透的柿子不可。辛献运主任医师介绍说，未成熟的未脱色的柿子和果皮中鞣酸含量更高，进食后更易发生胃石。

　　高蛋白食物＋柿子不可。高蛋白食物包括鱼、虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋等。因为鞣酸与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物，可形成胃石。

　　烟台医大胃肠医院辛献运主任医师说，她曾接诊过一位患者，因吃柿子不当形成胃石，后因腹痛、肠梗阻来院就诊，给患者做胃镜后发现胃石太大根本无法取出，只好转外科手术，手术从胃中取出长达8厘米的胃石，十分吓人，这么大的胃石，如不及时取出，会有生命危险。所以柿子虽好吃，也千万要正确食用。