大众网·海报新闻记者 妍明 通讯员 王永梅 曹平 烟台报道

　　烟台是一座美丽的滨海城市，海鲜和大樱桃则是两张靓丽的城市名片。然而，过多食用海鲜会使血尿酸升高并引起痛风，甚至结石。

　　最近，有专业期刊报道，樱桃有助于预防、降低血尿酸，进而有助于预防痛风和尿酸结石。这个消息，对于左手端着海鲜、右手抓着樱桃的烟台人来讲，何尝不是个好消息呢。

　　那么，感兴趣的人可能就要问了，想要控制尿酸，除了海鲜和樱桃，我们的日常饮食中，还有哪些需要注意的呢？

　　下面这张图就是有关痛风和高尿酸血症患者的营养和生活方式建议，红色代表应避免的食物，绿色则是推荐的食物，而蓝色部分则是倡导的生活方式。

　　该图建议所关注的重点主要在于饮食和生活方式，要点如下：

　　体重增加和肥胖会导致血尿酸升高和痛风，而逐渐控制体重，至少对于男性肥胖个体将有助于降低血尿酸水平并预防痛风；痛风和高尿酸血症都与心脏代谢及肾脏并发症有关。因此，除了体重控制和饮食调整外，还推荐进行经常性的全身/心血管功能训练（每周150-300分钟，中等强度）；摄取健康饮食（如DASH饮食），肥胖者积极减肥，通过这些措施，能够明确减少高血尿酸血症、痛风，以及心血管病的发生率；红肉、动物内脏和香肠会提高血尿酸水平，进而增加痛风的风险。因此，红肉类食品应当吃的次数少些（2次/周），每次的量也不能多。而蔬菜类，即使富含嘌呤，但因为植物嘌呤不易被人体吸收，即“穿肠而过”，则不必过于担心，可以放心食用；建议少吃海鲜，特别是虾、螃蟹等甲壳类和蛤蜊、海虹等贝类。可以每周吃淡水鱼类1-2次，还有助于心血管疾病的预防；不要饮啤酒和烈性酒，如白兰地、威士忌、伏特加、日本清酒及中国白酒等，饮酒越多，痛风的风险就越大。相对而言，红酒引起痛风的危险则小一些；新鲜水果、无果糖的“清淡饮料”，不会增加痛风的风险，可以放心享用。但是，含糖软饮、果汁和高果糖食物则会增加血尿酸水平，应避免使用；经常食用（低脂）牛奶/乳制品可以降低血尿酸水平，建议所有痛风患者食用；经常喝咖啡有助于降低血尿酸水平，配合饮食调节和适当药物则效果更好；樱桃（特别是蒙莫朗西品种）可以通过促进尿液排泄来降低血尿酸水平。酸樱桃与别嘌呤醇合用可能会产生更好的有互补效果。

　　看了上面介绍的10个要点，想必大家就会有个初步印象了。作为烟台人，想要预防高尿酸和痛风，一定要多吃樱桃、少吃海鲜。当然，还有一点更不能忘记，那就是一定要少喝酒。

　　【专家简介】

　　孙东翀，主任医师，泌尿外科主任，军事医学科学院医学博士，解放军总医院泌尿外科学博士后，硕士研究生导师。从事泌尿外科基础研究与临床工作近30年，擅长激光与腹腔镜在泌尿外科的临床应用，在泌尿外科多发病和疑难病的诊疗方面具有丰富的经验，曾获解放军总医院医疗成果奖2项、河北省优秀医疗成果奖1项。发表专业论文20余篇，其中SCI收录3篇，最高影响因子4.73。