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107医院体检中心：黄瓜馅饺子开胃降压
来源：大众网烟台频道 编辑： 2015-08-21 10:25:00
大众网烟台8月21日讯 （通讯员 复刚 仁群 记者 姚辉） 天气炎热时，很多老年人都没胃口。解放军第一〇七医院健康管理中心专家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
制作方法（适合素食人群）：做馅时，要将黄瓜擦成细丝，再略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
解放军第一0七医院健康管理咨询热线：400-8167-107
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初审编辑：胡昌辉
责任编辑：石语轩
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