喜旺集团CNAS认可实验室

　　大众网·海报新闻记者 杨瑞远 通讯员 倪伟艳 烟台报道

　　日前，山东省人力资源和社会保障厅下发通知，烟台喜旺集团获批设立山东省博士后创新实践基地。创新实践基地的设立，将进一步强化喜旺集团的行业领军地位，有助于喜旺朝着更加营养、健康的方向发展。

　　本次获批创新基地，将对喜旺集团发挥人才技术优势，产学研用结合，加速科技成果转化，提高企业技术创新能力，培养高层次创新型青年人才有着积极的推动作用，也是山东省对喜旺科研实力和创新能力的高度认可，将促使喜旺进一步加强高层次人才队伍建设，为肉制品的研发提供更多的智力支持。

　　知名肉制品科学家Marek Gierus与喜旺科研人员进行技术交流

　　喜旺发挥农业产业化国家重点龙头企业优势

　　实践基地的设立，需要综合衡量企事业单位的科研投入和研发成果、国家科技项目承担情况、平台资质、产学研合作深度等，而喜旺自成立起就注重对新技术的研发和应用，与中国肉类研究中心成立联合研发中心，与中国农业大学、江南大学等高校成立联合技术中心，一同培养高尖端的肉品研发人才。

　　据悉，喜旺的检测设备大部分来自欧美等国家，有的检测精密度达到100亿分之一，检测水平达到纳克级别。

喜旺先后承担国家“十一五”“十二五”“十三五”科技攻关课题

　　依靠实力深厚的科研平台和庞大的人才队伍，喜旺先后承担了国家“十一五”“十二五”“十三五”科技支撑计划重大项目、科技部星火计划、农业部948项目等国家科技项目，获授权国家专利130余项。集团研发中心被评为“国家认定企业技术中心”，被国家五部委联合授予为“国家猪肉技术研发分中心”，是山东省科技厅认定的“山东省企业技术中心”。

　　喜旺集团重视科研建设，获授权国家专利130余项

　　喜旺拥有国家级实验室 参与制定国家及行业标准

　　早在2007年，喜旺实验室就被认定为国家认可实验室，检测数据国际互认。以此为基础，自2009年起，喜旺先后参与了国家《肉与肉制品术语》《酱卤肉制品》《中式香肠》等20多项国家、行业标准的制修订，成为肉制品国家标准制修定主导企业。

喜旺承担的《酱卤肉制品》国家标准修订现场

　　2005年，喜旺在北美成立海外科研中心，该中心拥有来自北美、欧洲等世界各国的顶尖食品科学家。喜旺和他们共同研发的“天然发酵肉酱”“深海鱼肠”“植物天然蛋白”“0添加”“低温高压灭菌技术”“天然香料”等新技术，已经源源不断地转化到喜旺国内的生产加工上。

　　强大的科研实力为喜旺赢得了社会各界的认同，今年，喜旺荣登“山东名片”品牌影响力TOP榜，被省工业和信息化厅评为山东省工业企业“质量标杆”。

　　加拿大埃德蒙顿市市长Don Iveson（左）祝贺喜旺获加拿大肉类行业领军奖

　　喜旺凭质量畅销北美 现进军欧洲

　　喜旺是中国第一个世界肉类组织双金成员，凭借过硬的质量，喜旺迅速占美国、日本、加拿大等市场，今年将开启进军欧洲市场的序幕。

　　其实早在2013年，喜旺就在国际市场上脱颖而出，在加拿大阿尔伯塔省肉食品评比大赛上，喜旺凭质量、营养、安全等指标的绝对优势，一举获得猪肉类产品评比第一名，成为此奖项历史上首个中国企业；2014年，喜旺又通过全球最严食品安全体系SQF认证，并获得中加合作卓越企业奖。

喜旺烤肠热销日本好市多（Costco）超级市场

　　2018年，喜旺凭借绝对的质量优势，独揽加拿大肉类行业领军奖，该奖项的评选标准，不是以企业的利润多少和规模的大小来衡量，而是根据企业在食品安全管理、技术研发等方面对整个行业的贡献来评选，喜旺是该奖项设立以来首个获奖的中国企业，引得国际食品行业的轰动。

　　本次喜旺获批设立山东省博士后创新实践基地，是对喜旺集团科研实力的高度认可。未来，喜旺将再接再厉，培养高尖端的创新型人才，继续深研肉制品领域，推动整个行业的升级转型，让世界更多的消费者可以到品尝中国味道。

　　喜旺科研人员正在进行检测工作