烟台香椿抢“鲜”上市

烟台香椿抢“鲜”上市

　　大众网芝罘·海报新闻3月13日讯 （记者 王艳 见习记者 董波） 近日，随着气温回升，烟台大棚香椿冒出了嫩芽，抢“鲜”上市，市民迎来了“舌尖上的春天”。然而，香椿颇高的价格令不少市民望而却步。

“烟台西牟香椿开吃啦”

　　记者走访红利市场，一家写着“烟台西牟香椿开吃啦”的香椿摊位引起了记者注意。摊位大姐告诉记者，他卖的是正宗的烟台西牟香椿，60元/斤。只见摊主大姐正在将香椿分成一个个小捆，用尼龙绳捆扎起来。一捆大约3-4两，二十来块钱，用大姐的话说买上一小捆便能做一盘好菜。

　　在继续的走访中，记者发现市场中卖香椿的摊位比较少，价格也有40元/斤、35元/斤不等。摊主告诉记者现在市面上的都是大棚香椿，再过一两个月凉地的香椿才会下来。摊主还告诉记者，最近两年烟台香椿由于病虫害比较多，价格普遍偏高，等凉地香椿下来了，价格会有所下降，但预计也不会太便宜。

市场上售卖的香椿

　　走访的过程中，记者发现对香椿感兴趣的市民很多，每一个有香椿的摊位都不时有市民凑过来询问价钱，但是打听的人多，真正买的人很少。一听四五十块钱一斤，多数就走了。

　　“这个价钱还是接受不太了，能买好几斤肉了”市民王女士在听到香椿60元一斤时直摇头。她告诉记者今年这是第一次在市场上看到香椿，头茬香椿也觉得很新鲜，但是了解了价格之后还是决定等等。“也不是必须得吃，等过段时间价格降一降再来尝鲜好了。”王女士说道。

超市中售卖的香椿

　　随后，记者来到烟台市福山区振华量贩超市，这里的香椿每斤售价50元，价格与市场上的香椿价格没有太大出入。与菜市场上不同的是，超市中的香椿都被放在托盘里用保鲜膜包好，以保持其新鲜度，每盘价格约在15元左右。然而，香椿在喧闹的超市中依旧鲜少有人问津。