大众网·海报新闻记者 尹钰婷 烟台报道

　　为全力保障广大师生饮食安全，近日，烟台高新区市场监管分局组织开展春季学校食堂食品安全专项检查，全力护航开学第一餐。

检查现场

会议现场

　　全覆盖实地监督检查。对全区14所学校（含幼儿园）14所食堂逐一进行实地检查，逐一对学校主体责任落实情况、食堂食品安全管理情况、健康管理情况、清洗消毒情况、加工制作管理情况、水质情况和环境卫生情况等进行了检查，通过检查督促各学校对6个问题进行了限时整改。

　　全面开展培训。组织辖区内学校（幼儿园）食堂参加“两个责任”培训会议，发放“两个责任”督导检查清单，进一步推动“两个责任”工作落实。组织全区学校校长（幼儿园园长）、食品安全总监、食品安全管理员开展春季学期学校食品安全工作业务视频培训。对《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮食品安全操作规范》等进行了讲解。

　　全面压实主体责任。督促各学校定期开展自查，发现问题及时整改。提升科学管理水平，运用“山东食链”，确保食材源头可控、原料可靠、源头可溯、责任可究。积极将现场检查与“互联网+明厨亮灶”线上巡查相结合，注重发现整改问题隐患。严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，时刻紧绷食品安全这根弦，全力抓好食品安全风险防范工作。

　　下一步，烟台高新区市场监管分局将持续聚焦校园食品安全领域，从严把控食品安全监管力度，推进校园食品安全社会共治，用心守护师生“每一餐”，全力护航“开学季”。