培养目标：本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，学习葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，同时掌握葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力，成为葡萄酒行业相关高级管理、服务、营销等方面工作的高素质技能人才。

　　专业核心课：美食与美酒知识、餐饮运营管理、葡萄酒高级侍酒服务、葡萄酒贸易与营销、葡萄酒酿造与法规、葡萄酒历史与风土、葡萄酒品鉴与窖藏、葡萄酒礼仪与服务。

　　学生在校期间可以考取学生相关专业证书：品酒师、WSET证书、人力资源管理师。

　　师资优势：师资力量雄厚，有专业教师28人，其中本科以上学历28人占比100%，硕士及以上学位14人占比50%；高级职称12人占比43%，双师型教师占比90%。另外聘请其他院校知名教授、企业专家作为兼职教师，在师资结构，知识水平、实践经验等方面能满足人才培养的需求。

　　就业方向：主要面向葡萄酒相关行业、高端酒店和餐饮机构等单位，在高级侍酒师、高星级酒店酒水经理、高级餐厅经理、酒吧管理者、酒庄酒窖运营管理者等岗位，从事葡萄酒管理服务及营销等方面工作。

　　招生报名

　　单独招生、综合评价志愿填报

　　参加单独招生或综合评价招生的考生须于 2021 年 3 月 3 日 — 5 日 ， 在 省 教 育 招 生 考 试 院 招 生 平 台 （ 网 址 ：http://wsbm.sdzk.cn/gzdz/）。

　　考试时间

　　单独招生和综合评价招生各科目考试（测试）方式为网上测试，测试时间定于3月13日。