大众网记者 屈晨晨 通讯员 刘晓霞 烟台报道

　　俗话说“民以食为天”，粮食是我们日常生活中必不可缺的食物来源，随着人民生活水平的提高，如何正确储存来延长粮食的保质期，确保质量和安全，是每个家庭都应该掌握的基本技能。为帮助消费者更好地储存粮食，一起看看烟台市消费者协会分享的小妙招。

　　粮食储存小妙招

　　造成家庭粮食储存期间变质的主要因素是霉菌和有害昆虫等。因此，家庭储存粮食时，要控制粮食水分和储存条件。在储存期间水分含量过高，粮食的呼吸代谢活动就会增强发热，霉菌、有害昆虫也容易生长繁殖，造成粮食霉变和腐败变质。

　　掌握适当的湿度和温度

　　湿度：粮食容易吸湿受潮，而粮食对湿度的要求是低温、干燥，低温干燥的环境会抑制粮食的呼吸作用，减少霉变和虫害的发生，因此，粮食储存时，环境的相对湿度应控制在50％RH以下，以防止粮食吸湿。

　　温度：不同种类的粮食对温度的要求不同，谷物类粮食适宜在15℃-20℃的环境中储存；豆类粮食适宜在20℃-28℃的环境中储存；油脂类粮食适宜在4℃以下的环境中储存。过高或过低的温度都会影响粮食的质量。

　　粮食的分类储存

　　干货类：如大米、小米、玉米等这类粮食容易吸湿，所以储存时要把它们放在通风良好、干燥的地方。

　　油脂类：如花生油等这类粮食容易氧化变质，所以储存时要避免阳光直射和高温环境，可以使用玻璃瓶来存放并拧紧瓶盖。

　　粉状类：如面粉、豆粉等这类粮食容易受潮结块，所以储存时要保持干燥，可以将它们放在密封的塑料袋中，再放入冰箱冷藏保存。

　　面袋和米袋中可以放入一些干海带。干海带具有很强的吸潮能力，能够吸收粮食中的水分从而保持粮食干燥。粮食在储存过程中，会吸收空气中的潮气，时间长了，会导致粮食变质或者发霉。海带可以有效地吸收粮食中的水分，如果海带变湿，可拿出晾干后再次放入，也不会影响到粮食，还能抑制霉菌生长和害虫侵袭。

　　家庭粮食储存方法对于保障粮食的安全和质量至关重要，通过选择合适的储存容器并注意粮食的分类储存，掌握适当的温度和湿度以及遵循先进先出的原则，就可以有效地延长粮食的保质期，减少浪费，并且让家人吃得更健康、更放心。