大众网记者 妍明 通讯员 王朝霞 曾颖雪 烟台报道

　　端午节到来，各式各样的粽子是餐桌上必不可少的美食，烟台市疾控中心提醒市民朋友，食用粽子有讲究，享受美食也要关注健康。

　　粽子虽好适量吃

　　粽子好吃，但不宜多食。粽子的主要原料是糯米，黏度高，不易消化，其热量也高。比如1个100g的糯米粽子，热量约为1000kJ，而1碗100g的米饭能量在700kJ左右，因此食用粽子时应尽量选择小分量。

　　美食还要适时吃

　　粽子最好在两餐之间吃，如果做不到，以中午吃为宜。早晨是人体胃肠道功能最弱的时候，食用粽子会刺激胃酸分泌，从而引起反酸、烧心等症状；若晚上吃的话，最好吃完后进行一些散步、快步走等活动，增强胃肠蠕动，促进消化。

　　粽子要作主食吃

　　粽子一定要作为主食去吃，食用粽子后要相应减少米饭、馒头等，否则会摄入过多热量，或因过于饱胀引起消化不良。

　　蔬菜搭配健康吃

　　吃粽子的同时可搭配蔬菜，蔬菜中富含膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，延缓能量的吸收，避免消化不良。

　　特殊人群选择吃

　　功能性消化不良人群：自身存在胃肠排空动力障碍，食用黏性食物会加重胃肠负担；

　　高血糖人群：糯米本身血糖生成指数(GI)较高，GI为87(>70为高GI食物；55-70为中GI食物；<55为低GI食物)，而粽子中还会添加的一些其他食材，如蜜枣、豆沙等，更容易促使血糖升高；

　　高血脂、冠心病人群：一些肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，食用过多会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担。

　　食材安全放心吃

　　选购预包装粽子时，要看好营养标签，选择能量较低的产品，同时还要查看生产日期，不选过期或者颜色、气味异常的产品；若自己包粽子，尽量遵循现包现吃的原则；粽子需要蒸熟煮透，未熟的粽子不仅味道不好、很难消化，还可引起肠道疾病的发生。