大众网·海报新闻记者 刘慧慧 通讯员 董旭生 烟台报道

　　为强化对校园食堂食品安全监管，保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，烟台开发区市场监管局海河市场监管所对辖区内学校开展食堂食品安全专项检查，严防、严管、严控校园食品安全风险。

　　在检查中，执法人员现场督促学校做到食品安全和疫情防控双落实，重点检查学校就餐场所、食堂操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒等关键环节消毒杀菌工作。要求学校要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品的质量安全，不得使用来源不明的家禽家畜肉；严格落实从业人员健康管理和个人防护，确保食堂员工健康上岗，工作时间要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染，做好食品留样工作。

　　截至目前，烟台开发区市场监管局海河市场监管所共检查学校及幼儿园8所，出动执法人员60多人次。针对检查中发现的隐患问题，执法人员现场指导，当即进行整改，以确保广大师生的用餐安全。