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烟信以花为媒为活动周添彩
来源：大众网烟台频道 编辑： 2017-05-13 12:57:00
大众网烟台5月13日讯 （见习记者 于慧） 树木葱茏，阳光充沛，初夏的气息席卷了整个校园。为让第三个职教活动技能周锦上添花，烟台信息工程学校餐旅服务专业的烹饪技能队进行了紧锣密鼓的准备工作，他们将在开放日的当天为校内外的师生和家长展示自己精彩的指尖艺术——食雕。
从乡村带泥大萝卜，到餐桌美食玲珑花，一把刻刀，于顷刻间演绎超凡脱俗的蜕变。花瓣水嫩，晶莹剔透，白玫朵朵春带雨，“山花浥露靓晨妆”。食雕，改变了饮食的凡俗境地，提升了餐桌的文化品位。
食雕是指尖上的艺术，更是餐桌上的风景，它精准地对接了人们对精致生活的艺术要求。每一件令人唏嘘的作品背后都浸透了师生勤学苦练的汗水。切、削、挖、铲、掏、拼接等种种手法反复练习，寒暑易节，昼夜难舍，源自每一位雕刻者的热爱。
烟台信息工程学校的餐旅服务专业是国家重点支持建设专业、山东省教学改革示范专业、山东省品牌专业，主要培养一、二级厨师、面点师、冷拼、雕刻师、营养配餐以及导游与酒店管理、航空服务人员。学校建有5600平方米的餐旅实训中心，内设热烹、面点、雕刻、中西餐摆台、客房、铺床、茶艺、调酒等各类实训室、工作室15个，可满足500名学生同时实训操练。
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责任编辑：石冠婷
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