执法人员到超市检查

执法人员深入企业生产车间实地检查

执法人员深入企业生产车间实地检查

　　大众网·海报新闻记者 于伟杰 通讯员 栾荣 邵卫亮 烟台报道

　　端午将至，粽子等食品迎来销售旺季，市场监管局开展“粽子”专项整治行动，确保市民度过一个欢乐祥和的端午节。

　　本次行动，主要以食品生产企业、超市、集贸市场、批发市场、食品店销售的粽子及粽子原料为重点，多方面开展规范和整治。针对生产领域，执法人员来到了山东本清食品有限责任公司，执法人员走进车间查看辖区粽子生产企业生产环境、卫生条件、生产过程控制、产品出厂检验、标签标识情况等，要求企业严格执行原料进货查验、生产关键点管控、出厂检验等制度，详细询问了采购、运输、保存和销售情况。针对流通领域，执法人员来到了家家悦超市，检查经营者主体资质，督促粽子经营者严格按照储藏条件储藏，强化冷链销售制度落实，详细查看经营户进货查验制度落实情况，对商户提供的供货厂家生产经营资质、检测报告等备案材料及食品购销台账记录进行核查。执法人员还重点检查粽子外包装、产品标识、合格证、生产日期等内容。

　　“夏天温度高，面包、冷饮、凉菜等食品容易发生变质，要严格按照储存要求进行保存，还要每日清点，临近保质期、过期、变质的食品及时下架。”执法人员提示食品经营单位负责人。

　　市场监管局食品分管负责人表示：“节日前夕，市场监管局以辖区内重大商圈、餐饮聚集区、校园周边等为重点区域，开展重点食品安全专项检查，严把进货关、质量关、安全关，排查食品安全隐患。此外，节日期间，我们也将保证充足执法力量，24小时在线，确保端午节期间市场秩序安全、稳定，为消费者撑起食品安全‘保护伞’。 ”

　　市场监管部门提示消费者购买粽子时需注意，要通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的粽子，不要购买超过保质期的粽子；对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时；如您发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打12315投诉举报。