大众网记者 李楠楠 通讯员 于少丽 烟台报道

　　为弘扬、传播中华饮食文化，提升职工就业能力，为职工搭建多角度全方位、互动性强的学习交流与培训服务平台，由烟台市福山区总工会主办、福山区工人文化宫承办的“福山大面”公益培训班于6月9日开班，共二十多名工会会员参加了培训。

　　此次培训邀请了高级烹饪技师、中国烹饪大师、山东省级非物质文化遗产“福山大面”代表性传承人权福健为学员授课。权老师将拉面美食与非遗文化相结合，为学员讲授了福山大面中的拉面、炸酱面、打卤面的制作技巧和工艺。在实操环节中，权老师为学员展示了熟练的和面揉面和拉面技巧，手把手教学员掌握制作“福山大面”的手法与动作要领，并且边讲解边辅以操作。学员们仔细听、认真看，培训现场充满了温馨和快乐。

　　通过此次培训，职工们不仅收获了知识与技能，还体会到了制作美食带来的乐趣，进一步激发了广大职工学习新技术、掌握新本领的热情。下一步，烟台市福山区总工会将针对不同群体持续开展各类公益培训活动，进一步促进职工综合素质提升，不断满足广大职工多方面、多层次的文化需求。