烟台大众网网友合影留念（拍客李文三摄）

　　新海集团海参工坊“模拟海域”（拍客李文三摄）

　　网友用镜头记录下每一个细节（拍客朱龙英摄）

　　网友亲手感触活海参（拍客朱龙英摄）

　　大众网烟台4月19日讯 （记者 曹昱） 19日上午，烟台大众网体验团35名团员来到新海集团，探营海参加工工坊，了解海参加工奥秘，免费品尝海参高汤。

　　走进海参工坊，进入参观通道，大家首先见到了“一片模拟海域”——一个水池，其“浓缩”地再现了烟台市区附近海域情况，里面，一只只海参正悠闲地生活着。

　　“我们在芝罘岛附近海域有占地2000多亩的养殖基地，所用的海参都产自那里，那里水质好，盛产优质刺参。”新海工作人员张文静介绍道，采用的是散养，生活状况类似野生，这首先从源头上保证了海参的质量。参加本次活动的网们纷纷拿出相机将海参一一定格。

　　离开“模拟海域”，一行人开始参观海参加工车间。海参加工车间外面是一道玻璃墙，透过玻璃墙，大家可以看到里面加工海参的场景。加工车间内，身穿白色工作服、戴着口罩的工人们正在解剖海参，开肚、清洗，整套动作干脆利落。“进入海参加工车间前，加工工人要接受消毒后方可进入。”张文静介绍说，而在接受消毒前，加工工人要先进入吹风通道，把身上的尘埃和毛发等吹掉。

　　“加工海参，人不仅需要消毒，用的水还需要经过净化。”张文静指着加工车间一角的一台设备介绍道，海参有“自溶”的特点，清洗它的水不能随便用。“我们特地买来净化水的设备，通过这个设备，将自来水转化成适宜清洗海参的纯净水。而且采用的是蒸汽式蒸煮方式，将海参放到装有纯净水的不锈钢锅中蒸煮。与传统的煮参方式相比，这种蒸煮方式易于掌控温度，可使海参受热均匀，还可以防止海参贴锅化皮、破皮，不至于影响海参的质量。”