大众网·海报新闻记者 周密 烟台报道

　　“现在大家更注重健康、养生，葡萄酒是公认的健康饮品之一，但购买的时候总担心买到假货。”烟台市民张小姐的担忧心理在酒水消费中比较普遍。

　　不过，随着区块链技术的应用，这一问题有望得到逐步解决。

　　在国产葡萄酒领域内，领军企业张裕公司已经开始大力拓展区块链布局。截至目前，张裕区块链平台已成功实现3700多万瓶葡萄酒的溯源信息上链。据了解，这种利用区块链技术来“辨假识真”的方式，在行业内也是创新之举。

　　为每一瓶酒定制“数字身份证” 让假酒无处可藏

　　所谓区块链，基础就是信息化和数字化。实际上，张裕早在2012年就启动了“一物一码”标识化工程，赋予每瓶酒唯一的ID，成为国内最早开展产品追溯数字化的酒类企业之一。

　　而为了进一步提升数字化追溯能力，2020年7月，张裕正式联合腾讯打造了葡萄酒区块链溯源平台，在中国酒行业首次引入区块链技术。

　　区块链技术最大的特点，就是去中心化、信息公开与不可更改。通俗来说，就是应用了区块链技术之后的产品，具有了比较强的防伪性和可追溯性。

　　以张裕公司的新产品为例，工作人员会将采集到的生产、流通、营销及管理环节的全过程信息上链。具体来说，当消费者购买了张裕葡萄酒，即可通过扫描瓶上优码进入“张裕品质生活+”会员小程序，并在小程序中的溯源板块查看相关上链信息，其中，高端产品（酒庄酒）上链信息包括：葡萄品种、葡萄收获年份、糖度、葡萄园、产区、采摘时间、日照时数、降雨量、积温、农艺师、土壤类型、发酵关键工艺、橡木桶国家及产区、橡木桶烘烤程度、倒桶次数、桶储时间、酿酒师、产品等级、产品编码、产品名称、生产批次、生产日期、国际获奖、葡萄酒专家评分共25个追溯信息，中低端产品上链信息包括产品编码、名称、批次、生产日期及出库日期共5个追溯信息。

　　张裕区块链项目的开发，实现“一物一码”企业追溯系统与区块链平台打通，利用区块链多方共识、不可篡改的特性，对“一物一码”的溯源信息进行权威背书，并基于所有上链信息生成区块链证书，使得每瓶产品拥有唯一的区块链证书，相当于它的“数字身份证”。通过这种方式，消费者就可以快速直观地判断出该款产品是否属于正品，从而避免买到假货。

　　打通权威平台第三方验证 买得放心喝得安心

　　除了与腾讯开展合作之外，张裕区块链平台还打通了与国家葡萄酒、白酒、露酒产品质量监督检验中心之间的信息互通。目前该中心出具的张裕每款产品抽检报告信息已经上链，实现了对张裕上链数据的第三方验证。

　　区块链技术投入使用之后，除了可以让消费者买得放心、喝得安心、更加信赖张裕葡萄酒之外，还能大幅提升了企业的管理效率，据了解，这项技术每年可为张裕公司节省防伪及窜货管理专项资金2000万左右。

　　目前，张裕公司的区块链布局也已经得到了山东省的认可。今年1月初，2020年度山东省优秀区块链解决方案及“链+”试点项目公示，张裕葡萄酒产业区块链技术应用与示范项目成功入选名单。

　　而未来，张裕将联合国内更多产区监管机构、厂家和关联单位参与进来，进一步提升中国葡萄酒在消费者心目中的的品质认可，让更多消费者爱上中国葡萄酒。

　　依托区块链强大的全流程防伪能力，张裕每一瓶葡萄酒都拥有强大的防护衣，切切实实地保护每一位消费者的权益。