“2023世界海参产业（烟台）博览会暨国际水产预制菜展”在烟台国际博览中心隆重开幕

　　大众网记者 屈晨晨 通讯员 牟建平 烟台报道

　　11月3日，“2023世界海参产业（烟台）博览会暨国际水产预制菜展”在烟台国际博览中心隆重开幕。作为我国渔业的重要支柱产业，2022年全国海参全产业链产值已达1208亿元，海参是单一产值最大的海产品。记者在展馆现场看到，本届博览会亮点频出。

2023全国海参主产区产业协作发展大会现场

　　规格高。目前，该博览会已发展成为国际上规模最大、专业性最强的海参展会。各级领导、两院院士、国际组织代表、海参主产区和水产预制菜发达地区的领导、行业专家学者等近百人出席了开幕式活动，已成为全国海参产业高端专业人士的盛会。开幕式后，组委会举办了“2023全国海参主产区产业协作发展大会”，有关院士和专家围绕着水产育种生物技术、良种培育与产业化应用、刺参产业发展现状与展望等课题，提出海参产业发展的新思路、新方向，推动构筑全国海参产业链协作共赢的上下游关系，推动产业高质量发展。

展会现场

　　阵容强。展会启用A、B、C三个馆、970个展位、600多种海参产品以及海工产品，琳琅满目。开幕式当天，博览会吸引了6000多名专业采购商、10000多名观众进馆参观。韩国、俄罗斯、冰岛、加拿大等国家海参产品和山东、辽宁、福建、湖北、吉林、河南、天津等省市的海参以及深加工产品。中国渔业协会海参产业分会、辽宁省海洋水产养殖协会、兴城市、凌海市、葫芦岛市、福建省霞浦县等主管部门或协会组团参展。烟台市各区市也布置了特装展台。参展产品涵盖了种业、育苗、养殖、加工、流通以及饲料、智能装备的全产业链。

参展企业

　　品牌硬。在展馆里记者看到，国内海参行业头部企业居多，展品包括参苗、淡干海参、即食海参、速发海参、海参深加工产品、海参保健品以及海洋智能装备等600多个品种。参展的知名品牌有山东安源、大连金茂、兴城大润、威海海宽，威海宇王、烟台海和、蓬莱深奥、蓬莱京鲁、长岛渔丰、华康、东宇、明威、方氏、野生岛、裕生源、森淼源、万事如意、独鲅一方等，规模最大，名品荟萃，源头直供。开幕式之后，观众们争相入场，组委会为产业上下游对接、了解产品行情、放心选购优质产品，提供了一站式捷径。

名厨现场烹饪葱烧海参

　　文化浓。在展馆里，组委会布设了烟台海参产业主题展，以海参的生长史为主线，通过实物、视频播放、展板展台等方式，介绍海参种业、增养殖、加工流通、品牌建设情况。在登录大厅，设置“世界海参知识长廊”，以展板和造型的形式，向观众介绍海参的分布、特性和产品形态，普及世界海参知识。本届博览会还举办了烟台“参王”大赛，观众可以近距离参观“参王”大赛获奖产品。现场还有白海参、紫海参展示、海参拉皮表演、快板演出、海参表情包、名厨现场烹饪葱烧海参、冲浪海参等。通过沉浸式体验，观众可以了解海参的生长过程，观看节目、品味美食、参与互动，领略海参文化的魅力。