烟台业达医院提醒大家:柿子、山楂等高鞣酸食物要注意食用量

2024-03-29 14:18:34 来源: 大众网 作者: 邢亚惠

  大众网记者 邢亚惠 通讯员 孙雨晴 烟台报道

  凌晨,烟台市业达医院急诊科传来一阵痛苦的呼叫,张阿姨在家人的陪同下捂着肚子进入诊室。

  医生立马上前为张阿姨进行了检查,并询问了详细情况。张阿姨告诉医生,晚饭吃的太多有点难受,想起厨房有一袋刚买的打算留着做糖葫芦的山楂,她就一口气吃了几十颗,想着能消消食,没想到没过多久,肚子就开始疼,疼得她睡不着觉,于是立即让家人带她来到医院。

  听完张阿姨的描述,医生心中立马有了大概的判断,随即为她进行了胃镜检查。果然,在张阿姨的胃里,医生发现了一个直径约5厘米的团块状物,张阿姨也因此被确诊为胃结石。随后,医生在内镜下为张阿姨进行了碎石,将这个5厘米的团块碎成小块,让它们随着肠道蠕动排出体外。治疗结束后,张阿姨的腹痛得到了立竿见影的缓解。

  酸酸甜甜的山楂及其制品一直都颇受大众青睐,特别是当大鱼大肉吃的太多或者食欲不振时,很多人会吃大量的糖葫芦、山楂糕、山楂卷等山楂制成的零食,以为这样能够开胃消食。

  那么,这样做是正确的吗?

  山楂作为药食同源的材料,味道酸甜,很多人爱吃,适当食用确实能增加食欲、促进胃肠蠕动。但是,山楂虽美味,却不可贪嘴!山楂和柿子一样,含有大量鞣酸,在胃酸的作用下,可以与食物中的蛋白质结合,形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内,再和胃内其他食物残渣混合在一起,就形成了像石头一样的东西,也就是胃结石。

  一不小心得了胃结石,如何治疗?

  可以通过服用碳酸氢钠类药物,形成胃内低酸环境,有利于胃结石的裂解,也可使其软化。除此之外,常用方法还有内镜下活检钳、圈套器等碎(取)石法,绞碎后的胃石小者可自行排出。动物性胃石、胃石较大并发胃大量出血、穿孔、肠梗阻的患者则需要尽快进行手术治疗。

  在此,烟台业达医院急诊科医生提醒大家:柿子、山楂等高鞣酸食物要注意食用量,不可贪嘴,如果出现腹痛症状要及时就医,以免延误病情。

初审编辑:姚辉

责任编辑:李波

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