中秋将至,超市内的“月饼大战”已经提前上演。记者走访港城各大超市发现,受去年颁布的《食品添加剂使用标准》影响,今年月饼的保质期普遍缩短为45天或60天。
　　
　　在市区的一家大型超市里,各种月饼礼盒摆成了一面“月饼墙”。记者发现,无论是散装月饼,还是包装精美的盒装月饼,绝大多数的保质期在60天以内,其中散装月饼保质期为45天,部分水果馅、豆沙馅的月饼保质期更短,大致为30天至45天不等。
　　
　　“以前很多月饼放一年也不坏,配料单的食品添加剂比主料还多,吃着心里真是不踏实啊。”正在超市里选购月饼礼盒的邹女士不断查看各种月饼礼盒背面的生产日期以及保质期。“保质期短了,现在不少市民在选购的时候也特别注意查看生产日期。”在市区一家大型超市中,一家本土品牌月饼的促销人员介绍称。
　　
　　记者在超市货架上随手拿起一种品牌的月饼发现,包装上没有长长的添加剂名单,之前常在月饼中添加的胭脂红、日落黄、甜蜜素等在品牌月饼中都消失了,只剩下碳酸氢钠、山梨酸钾等食用防腐剂还在名单上。随后,记者到其他品牌月饼专柜走了一圈发现保质期大都在两个月以内,短的有30天到45天左右,与之前动辄三五个月甚至长达一年的保质期相比,确实缩短了不少。
　　
　　一家食品厂的负责人介绍称,原材料的优劣、工艺技术、包装技术、储存条件等多个因素都对月饼的保质期有影响,但是保质期的长短并不能完全代表品质的高低。
　　
　　据悉,去年实施的《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中明确禁止在食品中添加甜味剂和化工合成色素等27类添加剂,往常用来延长月饼保质期的苯甲酸类防腐剂被山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂取代,而新国标对于后者也严格控制了用量,这使得月饼的保质期大为缩短。
　　
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　　销售旺季未到,月饼开“甩货”
　　
　　距离中秋节还有半个多月的时间,11日,记者走访市区多家商超发现,尽管目前还未到盒装月饼的销售旺季,但不少品牌盒装月饼已开始提前“甩货”,通过让利促销抢占市场。
　　
　　“99元一盒月饼,买一送一。”在振华购物中心盒装月饼专卖区,大三元月饼一位导购员大声兜售着。该导购员介绍,这款月饼厂家刚通知打出买一送一的特价,“前两天没有任何优惠。”
　　
　　在商场转了一圈,记者发现,尽管盒装月饼刚上市不久,但优惠却很诱人,不少品牌打出“买一送一”、“买二送一”的优惠,有的还打出七五折的让利。
　　
　　“和去年相比,今年盒装月饼确实便宜不少。”某品牌月饼一位销售人员透露,比如一款现价98元的盒装月饼,去年卖到120元左右。
　　
　　一位商场负责人介绍,距离中秋节前15天是盒装月饼的销售旺季,目前市民大都问得多买得少。销售旺季未到,盒装月饼缘何如此大手笔让利甩货?某品牌月饼厂家一位销售人员透露,市场竞争激烈是主因。
　　
　　某香港品牌月饼厂家的销售员说,目前市场上的品牌月饼不在少数,商家除了推出特色口味吸引客户,还给出很多价格优惠。
　　
　　仗着精美包装,月饼身价大涨
　　
　　中秋节临近,各大超市的月饼让人应接不暇,其中不乏动辄五六百块一盒的高价月饼。高价月饼真的值那么多钱吗?据业内人士介绍,月饼质量都差不多,价钱的差别主要体现在包装上。
　　
　　近日,在莱山区一家大型超市内,一盒标价将近800元的月饼引起市民关注。售货员介绍,这是一盒产自广东、用深海鲍鱼做成的月饼,月饼盒是纯木质的,打开后里面也是一个个木质小盒子。
　　
　　售货员说,想买的话能打8折,见记者没有买的意思,售货员又说,能在打8折的基础上再送一盒88元的月饼。看记者还不动心,售货员悄悄地说,如果代表单位来采购,可以在打8折的情况下,再给每盒1折的回扣。
　　
　　在南大街一家大型超市,盒装月饼售价大多在百元以上,其中也有四五百元一盒的高价月饼。销售人员透露,现在的月饼质量都差不多,价钱的差别主要体现在包装上。
　　
　　据本地一位销售月饼的业内人士介绍,现在百元以上的月饼一般都有3层包装,木质或硬纸壳的居多。“买高价月饼的人一般用来送礼,要的就是这种豪华的外表,商家抓住的正是消费者这一心理,在价格上大做文章。”记者　孙芳芳 姜宁