大众网烟台6月29日讯 （通讯员 刘正毅 刘东 记者 姚人琦） 餐具消毒是把住病从口入关，防治肠道传染病的重要环节，但是家庭用的餐具消毒问题容易受到忽视。烟台市疾控中心消毒专家提醒市民，注意家庭厨房的消毒。

    一般人认为，餐具消毒是针对餐饮业、公共场所、集体食堂等饮食服务单位而言的。家庭成员的身体状况比较了解，没有传染病患者则无需消毒。但每个成员在外界的接触和就餐，有可能带进病菌，甚至是传染力较强的病原微生物，如果不注意个人卫生和餐具消毒，则有可能将病菌传染给家人引起疾病的发生。另外，家庭成员及亲朋聚餐，更要做好餐具消毒工作。

    厨房应保持自然通风，保持操作环境的空气流通，减少微生物繁殖生长。一般情况下，操作台，用干净抹布清水擦净。有传染病患者的家庭，应采用有效氯1000mg/L的含氯消毒剂喷洒或擦拭消毒，作用30分钟。

    餐具用煮沸消毒是简便、经济可靠的消毒方法。煮沸后让水沸腾15-20分钟。洗涤、擦拭用抹布，因接触物品多污染较重，因此煮沸时间为20分钟以上，可加适量洗涤剂去污。每个家庭应备用多块抹布，便于更换清洗消毒。也可把待消毒的餐具放入蒸笼内加热，消毒时间从水沸腾后又蒸汽冒出时算起，维持30分钟。化学消毒，用含250-500mg/L有效氯的溶液浸泡30分钟，取出用清水冲洗，放保洁柜中保洁。

    板、刀、剪等可采取洗烫方法消毒。砧板应分生、熟两块，且熟食的砧板应采用有效氯500mg/L的含氯消毒剂定期浸泡或擦拭，作用时间30分钟，然后用清水洗净。

    据报道，家用冰箱是污染较为严重的电器之一，由于冰箱温度非常有利于多种微生物的长期存活，对冰箱消毒非常必要。消毒冰箱时，应取出内藏的所有物品，用加了清洁剂的热水彻底擦净冰箱内腔，同时洗净搁置冰箱内的所有附件，然后用清洁热水擦净冰箱内腔及附件，之后用喷雾剂氯已定（洗必泰）溶液（0.2%-0.5%）、二氧化氯（1000mg/L）等毒性低的消毒剂喷雾或擦拭。密封冰箱门半个小时后开启通风，干燥后即可使用。