选酒师陈思宇在展位工作

选酒师陈思宇

选酒师陈思宇

　　大众网·海报新闻烟台6月28日讯 （记者 邢莉莎 实习生 张婷婷） 六月烟台，葡园翠绿、美酒飘香。VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会在烟台国际博览中心盛大开幕。在现场，记者看到了一位特别的参展商——美女选酒师陈思宇，她是一位拥有英国WSET　Diploma证书的选酒师。据了解，拥有该证书的人全山东仅有3位，全国一共也只有64位。

   据了解，本届葡萄酒博览会的主题是“开放、融合、共享”，来自法国、西班牙、意大利、德国等全球22个国家的48个葡萄酒产区，和中国宁夏、新疆、甘肃、桓仁、房山、通化等10大葡萄酒主要产区，总计超过500家优质产区和强势品牌企业参展，展览面积3万平方米，特装率达到90%，整体规模为历届之最，是今年北方最大展会。

　　在葡萄酒博览会现场，陈思宇告诉记者，这次她是跟随葡萄酒协会来到展会，协会告诉她烟台这次展会扶持力度大，效果会很好，并且烟台作为一个比较重要的葡萄酒生产、消费基地，也很有尝试的意义。“虽然展会只开始了短短两个小时，但是一直不停有人来询问、品酒，效果挺不错的。”陈思宇笑着说。

　　陈思宇学的是酿酒师专业，从事葡萄酒行业有10年了，她有很多同学在烟台的酒庄从事酿酒师工作，也曾带她在烟台参观过许多大型酒庄。在她看来，烟台的葡萄酒产业越来越好，更加致力于葡萄选育、酿造，愿意去做一些本土的葡萄酒。

　　作为法国第戎高等葡萄农学院硕士，陈思宇向记者介绍了一些挑选优质葡萄酒的要点。“品酒与品茶十分相似，都需要观其色、闻其香、尝其味。”陈思宇认为，中国人能快速接受葡萄酒，是因为品酒与品茶的都有着同样理论体系，一款好酒的香气层次多，比较复杂、浓郁，但是十分干净，喝到嘴里后感觉是平衡的，不会太涩或者太苦，喝完后会有余香，还可以闻闻酒杯底的香气。如果都能做到，就是好酒。而且葡萄酒非常讲风土，土壤、气候，藤蔓等都是影响因素，“就像栖霞苹果，就算有同样的种子，味道也没有栖霞的好吃，就是因为这个地方的不可复制性。”陈思宇说。

　　本届酒博会将持续到6月30日，期间多场精彩活动将轮番上阵，包括世界葡萄酒产区风土论坛、中国产区圆桌会议等高端行业论坛及国内产区葡萄酒品鉴会，法国南部大师班、南非葡萄酒协会大师班等海外产区官方推介；WBO葡萄酒商学院、烟台葡萄酒产区等推出的专业课程；以及张裕、长城、君顶、威龙等龙头企业带来的产品发布、项目宣讲等近50场专业活动。城市活动方面，展会期间特别策划推出“烟台国际葡萄酒博览会—首届葡萄酒推广大使”评选活动、寻宝活动、酒庄游活动活动等等。通过多元化的活动内容，为大众提供一个了解葡萄酒文化的窗口，丰富博览会的内涵，进一步展现国际葡萄酒城魅力。