2010-2011年,苹果收购价一直保持高价位。连续两年的高价让果农们尝到甜头,而今年同样等级的苹果每斤平均要比去年下降五六毛钱左右,到底是什么导致“苹什么”威风不再?
　　
　　产量大增>>市场突然饱和拉低苹果价格
　　
　　是什么拉低了今年烟台苹果的价格?山东省果茶技术指导站站长苏桂林认为,产量增加是其中一个主要原因。
　　
　　“全国苹果产量增长,山东增长幅度更大,市场竞争日趋激烈。”苏桂林分析,全国苹果预计增产5%以上,产量将达到3800万吨。作为苹果大省的山东在今年也迎来了“大年”,预计全省苹果增产8%-10%,产量将达到900万吨以上。
　　
　　“市场上供应量一下大了,价格自然跟着落下来了。”江西赣州的收购商温世英告诉记者,去年他一天的收购量在5000斤左右,今年翻了番,一天收个上万斤轻轻松松,三五天就能发走一辆车。
　　
　　产量大了,进入到外地市场上的量自然也跟着多了起来。“我们那个市场多的时候一天能进个三五十万斤,这么大的量肯定谁家都卖不动。”温世英告诉记者,一旦销售量上不去,收购商的收购积极性就会受影响,“收上来的果卖得不好,谁都不敢再给高价。”
　　
　　收购商“心悸”>>连亏两年,许多收购商不愿收果子
　　
　　苹果收购季节,在市场上你能听到来自全国各地的口音。今年依旧如此,但这些外地收购商的总数少了,代收苹果摊点也少了。有代收商这样分析:“大客户资金足,今年接着干,小客户赔上两年没资金周转就不干了。”
　　
　　在采访中有专家认为,营销企业前两年的亏损也是造成今年价格走低的一个原因。不少果商连续两年赔钱,使得他们收购苹果的意愿降低,有的干脆停止收购。这样,市场上收购苹果的果商就减少了。需求少了,产量多了,供过于求使得市场上苹果的价格一直在低位徘徊。
　　
　　“由于去年苹果收购价格高,库存量大,加之苹果药袋事件影响,库存苹果销售不畅,价格低迷,不少收购商都赔了钱。”苏桂林分析,去年主产区库存苹果每斤赔0.3-0.8元,致使95%以上的苹果贮藏营销企业亏损,有些企业连续两年亏损,导致许多企业今年秋季调减苹果收购量,有些企业确定减少库存量30%-50%,还有的企业决定价格超过2.8元/斤将停止收购。
　　
　　“连续赔了两年,不少人今年都不出来了。”正在桃村石剑铺市场上收购苹果的枣庄果商马云成告诉记者,他们镇上差不多四成果商今年没有外出收果。
　　
　　在桃村石剑铺市场上共有108家代收苹果的业户,往年每家摊位前都挤满前来送苹果的果农,但是今年有一些摊位根本没开门。“因为客户少了,代购苹果就干脆不开门了。”代购商刘东说。
　　
　　出口骤减>>冒险囤苹果,“苹什么”很难再现
　　
　　山东苹果碰上大年,产量大幅增加,出口量却在减少,这也对苹果价格产生了影响。
　　
　　统计数字显示,2011年山东鲜苹果出口52.6万吨,比上年减少7.2%；今年1-6月全省出口23.1万吨,比上年同期减少12.8%。
　　
　　今年上半年,烟台苹果的出口更是出现大幅下滑。上半年烟台共出口苹果66181.25吨,与去年同期相比下降了36.08%。
　　
　　在采访中,不少经销商对苹果的后市并不看好。“今年量实在太大,果商存库,果农也存库,大家都等着元旦、春节一起卖,那时候赶个高峰期,其实谁也卖不上高价。”桃村镇楚留店代购张明臣认为,果农冒险大批量存储苹果并不一定能取得好行情。
　　
　　“出口走不动,积存量越来越多,价格很难再回到两年前。”栖霞市一位果商说了这样一句话。他公司的苹果出口中亚、南亚、欧洲等多个国家。受欧债危机影响,出口欧洲国家的业务基本暂停了,中亚地区的出口量也减少了1/3,现在最主要的出口方向是东南亚。该果商坦言:“高收购价再加上中间各种费用,出口的价格让一些外国客户难以接受,出口量明显减少了。”