"张经理，现在的废水怎么办？""哟，现在可不能再叫废水了，应该叫水资源。""那怎么讲？""我们已经全部利用。"……10月1日，烟台金华粉丝副总张贷敏的一席谈让笔者不由得惊喜万分：昔日四处横流、人见人烦的粉丝废水如今却成了企业的"宝贝"。据悉，像这样综合开发利用粉丝废水的企业在招远已有10家，年处理废水300余万吨。

　　招远素以"中国粉丝之都"闻名于世，境内粉丝企业120余家，每年滋生废水600万吨。为实现效益、环境"双赢"，该市一方面加大了环保监管力度，另一方面投资1.2亿元，提升企业治污能力。其中烟台金华粉丝有限公司2000年投资200万元进行了设备更新，在加大废水净化力度同时，将废水池滋生的沼气通过管道收集全部输入锅炉房内进行充分燃烧。仅此一项，年节约能源费50多万元。经过过虑后的废水沉淀物因为富含蛋白质广受养殖户欢迎，每年引来数以百计的采购者；已经达标的水质经过再循环又重新回到了生产过程，年节约用水60多万吨。

　　金华公司的成功作法，很快在招远粉丝业推广，截止目前，该市已先后有三嘉、大鹏等10余家粉丝企业实现了废水沼气开发综合利用，年经济收益1千多万元，节约用水250万吨，节约能耗费用600多万元。 李彦山　李民典　王义