"全市有50多万人进入苹果种植、流通和加工领域，苹果已真正成为我们富民强市的大产业。"日前，山东省栖霞市委的领导自豪地向记者介绍说，"去年，全市农民人均纯收入达到了4866元，其中苹果的贡献率能达到80%以上。"

　　40多万直接从事苹果栽培的果农是这个大"工厂"的主要力量，他们在市里科技人员的帮助下，不断更新品种，推广普及先进管理技术，从生产到包装、加工的各个环节，都制定了详细的标准，并严格按照标准进行生产。现在，全市苹果种植面积达到了65万亩，实现了人均一亩果，苹果套袋数量达到了50多亿个，年产优质苹果12亿多公斤，有200多个村庄和80多个企业拿到了绿色食品证书，先后被国家有关部门授予"中国苹果之都"和"中国果菜无公害十强市"等称号。近年来，他们还把剪纸这门古老的民间艺术运用到苹果生产上，利用阳光的着色原理，生产出带有"福"、"寿"等吉祥字样和卡通动物、十二生肖等图形的艺术苹果及SOD、含硒、含锌等多微营养苹果，进一步提高了苹果的市场竞争力。

　　5万多从事果品流通的经纪人把栖霞苹果卖到了全国各大中城市和世界上30多个国家和地区，解决了果农的后顾之忧。苹果的产量和质量上去以后，该市积极在市场培育上下功夫，帮助群众解决苹果销售问题。他们发动全社会力量共同参与市场开发，形成了一支强大的果品营销队伍。目前，全市具有一定规模的果品经销单位达到250多家，有5万多人从事果品经销、贩运，并在北京、上海、广州、天津等40多个大中城市建立了270多个销售网点，在大连、青岛、黑河等口岸设立了5个对外窗口。同时，积极鼓励支持龙头企业参与国际竞争，千方百计把栖霞苹果推向国际市场。近年来，先后有8个企业办理了自营进出口权，苹果出口量连年增加，去年销往海外果品达30多万吨。他们还累计投资1.6亿元，建起了占地1200亩、棚架交易摊位面积15万平方米的"中国北方最大"的蛇窝泊果品交易市场，苹果销售季节，全国各地商贩蜂涌而入，每天出入车辆6000多台，年交易量达40多万吨，成交额4亿多元。同时，他们还在财政比较紧张的情况下，拿出2000多万元连续在中央电视台做了四年苹果广告和举办了五届苹果艺术节，极大提高了栖霞苹果的知名度和市场占有率。

　　600多家相关企业拉长拓宽了苹果产业化的链条，壮大了苹果主体经济。为达到旺季存、淡季销、拉长苹果销售期的目的，该市积极引进发展果品保鲜储藏企业，现在全市已建成果品冷风库、气调库153处，贮藏能力达到38万吨。他们还坚持内引外联，多渠道投入，全力推进运输、储藏、加工、包装龙头企业的建设，先后建起各类包装、运输企业320多家，各种肥料、农药企业50多家，苹果套袋生产企业60多家，果脯、果汁、果醋等各种苹果深加工企业30多家，生产的苹果汁、苹果醋已在全国打开市场，苹果脆片还远销到日本、香港等国家和地区。 胡国锋 王强 胡克宝