农产品供求，只围着"多种点什么、少种点什么"打转转，难以避免"种什么什么多、卖什么什么贱"的局面，也很难实现增加农民收入的目标。海阳市自2005年连续三年来，蔬菜面积都稳定在50万亩以上、年产量100多万吨、收入10亿余元。并且蔬菜俏销品种多，滞销种类少，这种"一头高、一头低"的"跷跷板"现象耐人寻味。

　  市场是指挥棒

　　行村镇庶村是烟台市级精准农业示范点，全村已建成蔬菜大棚680多个，出产的西红柿远近闻名。为防止"丰收菜"变成"伤心菜"，该村农民很注意研究市场。起初，他们种植普通西红柿，产量高，收入也可观。后来当机立断改种以色列西红柿，由于人无我有，收入更高了。如今农民将大棚全部建成科技型日光温室，广泛开展无公害种植，西红柿不断更新换代，人有我优、人优我殊的路子越走越宽广。仅蔬菜一项，去年为全村农民人均带来收入1万多元。

　　小纪镇的芋头是特色，前几年农民通过提前上市，将此作为一条增收渠道。近年毛芋头价格不高，但他们通过研究市场，走出了大量贮藏、精深加工芋仔出口的新路。现在全镇芋头种植面积已达2万亩。握住市场的"手"，农民把菜田变成了增收田。

　　菜农是当家人

　　海阳始终坚持以农民为主体的原则，政府绝不包办一切。这样一来，菜农增强了商品意识，成了真正的当家人，菜价上涨高兴，菜价下跌也不会怨天尤人。生产上，政府负责提供信息，菜农自主选择，种什么要考虑好市场需求度、气候适宜度、技术掌握度，做到因地制宜。销售上，该市牵线搭桥，让菜农自主与收购企业签订合同，实现产销契约化。

　　留格庄镇的韭菜种植面积已有1.5万亩，十分俏销，原因就在于农民自觉施用农家肥，用生物方法祛除病虫害，大力生产有机韭菜，种出了10多个不同品种，亩收入近万元。里店镇的黄瓜风格独特，但农民并不满足，他们不断提高其内在品质，白黄瓜不仅注册了商标，成为国家绿色食品，还被授予农产品原产地地理标志使用权。现在全镇各类新技术大棚已有8000多个，蔬菜面积3万亩，年为农民人均带来纯收入3000多元。

　　干部是服务员

　　做强蔬菜产业，政府在其中应当担任什么角色？海阳的做法是：干部要当好服务员，搞好示范、扶持和管理工作。

　　近年来，该市先后从日本、美国、以色列等国家和地区引进了牛蒡、菠菜、彩椒、草莓、绿菜花等30多个优良蔬菜品种，并且花重金从国外聘请技术人员指导农民生产，保证产品品质符合市场要求。他们还为蔬菜制定了生产标准，以良好的信誉保证打出了品牌。全市蔬菜从品种、生产规模、农户产量到售价，都有系列记录。"户口簿"在手，干部为菜农提供信息、农技服务也更得心应手。

　　海阳市的干部还充当了龙头企业与菜农的中间人，协调产销联系，确保了双方的合法权益，为蔬菜的畅销铺好了道路。目前，该市蔬菜加工企业发展到100多家，其中加工能力过万吨的有10多家，呈现出"既有群山又有高峰"的好局面。