俗话说：一场秋雨一场寒。立秋后的这几场雨，让天气凉爽了不少。人们经过了一个夏天的折磨，终于有了胃口，要好好补一补了。但是，秋天却是慢性乙型肝炎的高发季节，摄入过多高脂肪、辛辣食物会加重肝脏负担，引发问题。为此，专家特别提醒，秋天进补一定要慎重。
　　都说立秋要贴秋膘，天气越来越凉快，不少人开始大补特补，玩命吃火锅、烤肉，还尤其热衷辛辣食物。但是秋天气候干燥，肝气多虚，而这些食物对肝脏的影响又特别大，不少乙肝病毒携带者、慢性肝炎患者都会由于饮食不当，在这个季节发病或反复发作。所以，趁着刚立秋，一定要把肝保护好，避免乙肝的发生。

　　免疫力降低诱发感染

　　秋季是肝病复发的危险季节，特别是乙型肝炎和肝硬化。而且秋季的这个高峰比春季的高峰持续时间更长，复发的病人数量也更多。还有研究发现，肝昏迷和腹腔感染的发生、乙型肝炎的重叠感染、甚至乙型肝炎患者的癌变都多发生在秋季。
　　专家表示，秋天随着接连的秋雨，气温会突然下降，这种情况下，人体的免疫系统会发生紊乱。这说明在秋季天气刚开始变凉的初期，人体的免疫功能有一个抑制阶段，使人的抵抗力下降，容易生病。而慢性乙型肝炎和肝硬化患者的免疫功能更容易受到寒冷的影响，肝病患者的免疫功能紊乱是肝病活动的一个基本原因。
　　再加上初秋天气变化不定，流行性感冒、上呼吸道感染、甲型和戊型肝炎等多种传染病和感染性疾病的发病高峰也在秋季，因此在免疫功能下降的情况下，很容易并发或重叠感染上这些疾病，而使原有的肝病加重。

　　饮食不当加重负担

　　除了季节特有的原因，饮食不当也是秋天乙肝高发的重要诱因。大量进补会加重肝脏的负担。
　　在酷热的夏季里，人们由于喝冷饮、吃冷冻品，脾胃功能已经减弱，肝脏也承受着一定负担。这时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃和肝脏的负担，特别是现在的年轻人工作非常紧张，活动量又很少，如果补充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油腻的东西，很容易使血糖堆积在肝脏，诱发肝病。
　　所以，专家特别提醒，秋季进补一定要有节制，不能上来就大鱼大肉，可以适当在饮食中逐渐增加肉类的比重，但首先要让肠胃和肝脏都适应。特别是爱吃火锅的人，最好一两周吃上一次，而且还要注意多吃绿色蔬菜。进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、红枣、莲藕等。
　　此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品，它们均含有碳水化合物、蛋白质及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。

　　警惕不适症状

　　既然这个季节容易诱发慢性肝炎，也容易让一些常见的肝病复发，那么在这段时间就要特别留意身体的不适反应。尤其是慢性乙肝患者。
　　这个时候要关注一下身体的倦怠感。因为肝具有合成、贮存、分泌、解毒、防御和造血等多项功能，是人体的生化中心，所以肝受损在身体上的第一反应就是疲惫。但疲惫在一般人的习惯当中，又常被认为是生活作息不正常、或是工作太累引起的毛病，尤其是上班族要特别注意这种情况，常自觉年轻是本钱，没有多花时间注意身体状况，以为只要休息就会得到改善，所以容易错过最佳治疗时机。
　　肝病呈现的症状有很多种，如果觉得疲劳的同时，还感到食欲不振、易怒、发烧、关节酸痛，还伴随着尿液呈茶色、右上腹部疼痛、皮肤出现蜘蛛痣等症状时，就应该即刻就医检查。如果本身已经是肝炎带原者，更要特别关注自己的身体变化，及时检查。

　　勤加预防提早治疗

　　虽然现在有很多种疫苗，比如流感疫苗、肺炎疫苗、甲肝疫苗等，但终究不能注射所有的疫苗来预防疾病，而针对乙肝的生物治疗方法，也就是抗病毒特异性的免疫调节疗法，对乙肝病毒虽然很有效，但毕竟是治病，而非防病。
　　专家说，最好的预防方法就是提高免疫力，加强运动，杜绝不良的生活习惯。另外，不要以为病毒携带者或慢性乙肝长时间没有症状就不需要注意，无所谓治疗。在秋天这样的乙型肝炎高发季节，携带者和没有症状的乙肝患者是最危险的，一旦发作又需要很长时间的治疗，甚至出现恶化。
　　因此，专家特别提示，不发病的特殊人群在秋天要时刻注意调整生活习惯，不要大量饮酒、抽烟、生气、疲劳等。而且要注意定期做检查，稍感不适的时候不要硬撑，更不能自己乱用药，而是要及时就医治疗。

　　秋季进补宜“平补”

　　中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。下面介绍三款适于平补的食方。
　　芝麻核桃酪
　　用料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖适量。
　　制法：三料分别用文火炒香，碾压粉碎成末后拌匀。每日两次，各取三四匙，加适量水煮成糊状，冰糖调味。
　　功效：补肾润燥，健脑和中，能黑须发悦容颜。但大便溏薄者忌食。
　　红枣补血饭
　　用料：大米200克，红枣20只，黑芝麻25克。
　　制法：大米淘洗净，拌入洗净拍碎的红枣，加适量水焖煮成饭，开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分两次食用。
　　功效：健脾养胃补血，尤利于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不良和食欲欠佳者。
　　桂圆莲子百合粥
　　用料：大米100克，去壳桂圆20只，通心莲25克，鲜百合25克，冰糖适量。
　　制法：百合掰成片，莲心用温水浸软。大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。
　　功效：健胃、滋养、收敛、安神，于脾胃虚弱导致食欲不振者。